Sự phổ biến rộng rãi của trân châu hoàng kim không chỉ giới hạn ở các quán trà sữa mà còn len lỏi vào các nhà bếp, tạo nên những món tráng miệng độc đáo và hấp dẫn. Kết hợp cùng trái cây, kem tươi hoặc các loại topping khác, trân châu hoàng kim luôn mang đến những trải nghiệm mới mẻ.

Vậy nguồn gốc của trân châu hoàng kim đến từ đâu? Trân châu hoàng kim được làm ra như thế nào? Theo dõi ngay bài viết của Cherry Ngọc để biết thêm thông tin chi tiết nhé. 

Tìm hiểu về nguồn gốc của trân châu hoàng kim 

Hành trình của loại topping đặc biệt này bắt nguồn từ Đài Loan, nơi văn hóa trà sữa phát triển rực rỡ. Từ đây, trân châu hoàng kim đã chinh phục khẩu vị toàn cầu, trở thành một phần không thể thiếu trong các ly trà sữa thơm ngon, béo ngậy. 

Trân châu hoàng kim được làm từ bột năng, qua quá trình chế biến kỳ diệu, những viên trân châu này sở hữu màu vàng óng ả, rực rỡ như những viên ngọc trai dưới ánh mặt trời. Sắc vàng ấy không chỉ thu hút ánh nhìn mà còn ẩn chứa ý nghĩa về sự sung túc, thịnh vượng trong văn hóa Á Đông. 

Cách làm trân châu hoàng kim 

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm trân châu hoàng kim 

Trước khi tiến hành các bước nấu trân châu, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu như sau: 

• 100 gram bột năng  
• 160 gram đường nâu 
• 2 muỗng mật ong  
• 400 ml nước lọc  

Công thức nấu trân châu hoàng kim chuẩn vị  

Bước 1: Nấu nước đường nâu 

Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị một chiếc nồi có kích thước phù hợp. Tiếp theo, đổ vào nồi 100ml nước lọc và 10 gram đường nâu. Đặt nồi lên bếp và đun ở lửa vừa cho đến khi đường tan và chuyển sang màu caramel. Trong bước này, bạn không nên dùng đũa khuấy mà hãy để nhiệt độ của lửa làm tan đường tự nhiên. 

Bước 2: Nhào bột và tạo hình trân châu  

Chuẩn bị một chiếc tô và cho vào 100 gram bột năng. Tiếp theo, dùng tay tạo thành một lỗ nhỏ ở giữa. Sau đó, đổ phần nước đường đã chuẩn bị ở trên vào. Khi đổ, bạn cần dùng muỗng khuấy nhẹ nhàng và đều tay để nguyên liệu hòa quyện với nhau. 

Tiếp theo, dùng tay nhào bột đến khi thành một khối dẻo và không dính tay thì cho thêm 2 muỗng mật ong vào. Tiếp tục nhào cho đến khi mật ong hòa quyện hoàn toàn vào bột. Sau đó, chia bột và vo thành các viên tròn nhỏ. Cuối cùng, thả các viên bột vào tô chứa bột năng khô để tạo lớp áo bên ngoài. Sau đó, dùng rây để lọc lấy các viên bột và đặt vào tô. 

Bước 3: Luộc trân châu 

Đặt nồi lên bếp và đổ vào nồi khoảng 200 ml nước. Sau đó, thêm 50 gram đường nâu và nấu ở lửa vừa. Khi nước sôi, cho trân châu vào luộc khoảng 25 đến 30 phút. Khi thấy trân châu nổi lên trên mặt nước, điều đó có nghĩa là trân châu đã chín. 

Trong khi chờ trân châu chín, bạn cần chuẩn bị một tô nước đá. Khi trân châu nổi lên mặt nước, dùng muỗng vớt trân châu ra và thả vào tô nước đá. Điều này sẽ giúp món trân châu hoàng kim trở nên dẻo dai hơn. Cuối cùng, bạn hãy vớt trân châu ra rổ để ráo nước. 

>>> Xem thêm: Tất tần tật về quy trình nấu trân châu hoàng kim

Bước 4: Hoàn thiện trân châu hoàng kim

Chuẩn bị một chiếc bát và đổ vào bát 100 ml nước ấm cùng 100 gram đường nâu. Sau đó, thêm 1 muỗng mật ong và khuấy đều và cho toàn bộ trân châu đã luộc vào. Trộn đều lần nữa để trân châu ngấm đều nước đường là xong. 

Có thể nói, trân châu hoàng kim không chỉ là một thức uống đơn thuần mà còn là biểu tượng cho sự sang trọng, thịnh vượng và may mắn. Vẻ đẹp và hương vị của nó đã chinh phục trái tim của biết bao tín đồ ẩm thực, biến những ly trà sữa trở nên đặc biệt và hấp dẫn hơn bao giờ hết. 

Thông tin liên hệ 

NHÀ SẢN XUẤT NGUYÊN LIỆU TRÀ SỮA 3 IN 1 CHERRY NGỌC

Địa chỉ: Số 1, Đường số 28, Phường Bình Trị Đông B, Quận Bình Tân, TP. HCM (Đối diện Aeon Mall Bình Tân)

Email: nguyenlieutrasua3in1@gmail.com

SĐT: 093 2064 290