Khi trà sữa đã trở nên quá quen thuộc, các thương hiệu luôn tìm cách sáng tạo topping mới để mang lại trải nghiệm khác biệt. Gần đây, “trà sữa bão tuyết” đang gây sốt nhờ lớp topping bột tuyết phủ trắng bắt mắt, kết cấu giòn mịn, vị mát nhẹ, không ngấy như kem hay thạch. Điều đặc biệt: lớp phủ này được tạo ra từ nguyên liệu tự nhiên như yến mạch, dừa sấy và không chứa phẩm màu. Hãy cùng Cherry Ngọc khám phá bí mật phía sau món trà sữa “đẹp – lạ – nhẹ bụng” này!

Trà sữa bão tuyết là gì? Có gì đặc biệt so với trà sữa truyền thống?

Trà sữa bão tuyết là phiên bản nâng cấp của trà sữa lạnh, điểm nhấn là lớp topping “bột tuyết” trắng mịn phủ bên trên – tạo cảm giác như một cơn bão tuyết mini trong ly. Lớp phủ này không chỉ đẹp mắt mà còn có kết cấu giòn tan – mát lạnh – không ngấy, đem lại cảm giác tươi mới hoàn toàn khác so với topping thông thường như trân châu hay thạch.

Điểm nổi bật của trà sữa bão tuyết:

• Lớp phủ tự nhiên: Làm từ yến mạch, dừa, hoặc ngũ cốc sấy – không dùng phẩm màu, chất tạo ngọt nhân tạo.

• Cảm giác ăn thú vị: Bột tuyết mềm xốp bên ngoài, giòn nhẹ bên trong, tan mát trong miệng.

• Không ngấy: Phù hợp cả với người ít thích ngọt hay dễ ngán với kem phủ/sữa béo.

• Tăng “visual” bắt mắt: Ly trà sữa nhìn như một cơn bão tuyết, cực kỳ thu hút khi chụp ảnh.

Với những điểm đặc biệt trên, topping bột tuyết đang dần trở thành xu hướng trong giới pha chế và là lựa chọn mới lạ được giới trẻ yêu thích. Nhưng cụ thể lớp bột tuyết này được tạo ra như thế nào? Thành phần gồm những gì? Cùng khám phá tiếp nhé.

Giới thiệu món trà sữa bão tuyết mới lạ nhất năm 2025

Cách tạo lớp phủ bột tuyết tự nhiên: Từ yến mạch, dừa đến ngũ cốc

Không giống các loại kem phủ cần dùng sữa đặc hoặc whipping cream nhiều béo, topping bột tuyết sử dụng nguyên liệu khô, xay mịn, hoàn toàn tự nhiên để tạo cảm giác nhẹ, thanh mà vẫn giữ được độ giòn. Dưới đây là các loại nguyên liệu phổ biến để làm bột tuyết topping.

Bột yến mạch xay mịn – Giàu dinh dưỡng, nhẹ bụng

Yến mạch sau khi sấy khô được xay nhuyễn thành bột mịn, có thể kết hợp với đá xay và chút sữa hạt để tạo ra lớp phủ bột tuyết mịn màng. Không chỉ có kết cấu xốp nhẹ, giòn giòn, yến mạch còn bổ sung chất xơ, ít đường, rất phù hợp với người ăn kiêng hoặc muốn giữ vóc dáng.

Tip pha chế: Dùng yến mạch cán mỏng, sấy khô rồi xay bằng máy sinh tố công suất lớn. Phối với đá lạnh, xay tốc độ cao để tạo độ “bông” cho lớp tuyết.

Dừa sấy vụn – Thơm béo tự nhiên, không ngấy

Dừa sấy mỏng, không đường, sau khi nghiền nhỏ sẽ cho ra bột dừa tự nhiên có vị béo nhẹ, thơm mát. Khi rắc lên mặt trà sữa, bột dừa tạo nên lớp phủ trắng tự nhiên, đẹp mắt, vừa giòn nhẹ vừa tan nhanh trong miệng.

Ưu điểm: Không cần thêm đường, có độ béo tự nhiên và thơm đặc trưng của dừa. Có thể dùng kết hợp với sữa tươi không đường để tăng vị mà không ngấy.

Kết hợp ngũ cốc/nuts – Đa dạng hương vị, ăn vui miệng

Một số công thức sáng tạo còn thêm hạt óc chó, hạnh nhân, hạt chia, ngũ cốc giòn vào lớp bột tuyết để tăng độ giòn và thêm kết cấu thú vị. Cách làm này biến topping bột tuyết trở thành một dạng “snack phủ” độc đáo, vừa đẹp vừa ngon.

Lưu ý: Chỉ nên rắc lượng nhỏ để giữ độ mềm cho bột tuyết, tránh làm topping quá nặng hoặc dễ vón cục.

Cách tạo ly trà sữa bão tuyết chuẩn vị thơm ngon

Bột tuyết có hợp với trà sữa không? Lý do nên thử ngay

Sau khi hiểu rõ cách làm, nhiều người sẽ đặt câu hỏi: topping này có thực sự phù hợp với trà sữa không, hay chỉ để “làm cảnh”? Câu trả lời là: rất hợp – không chỉ về kết cấu mà còn giúp cân bằng hương vị tổng thể của ly trà sữa.

Lý do bột tuyết là topping nên thử:

• Trung hòa độ béo: Nếu trà sữa có sữa tươi hoặc sữa đặc, lớp bột tuyết giòn nhẹ sẽ giúp giảm cảm giác ngấy.

• Giữ lạnh lâu: Bột tuyết kết hợp với đá xay giữ ly trà sữa mát lâu hơn, uống đã hơn.

• Ăn có cảm giác: Không như kem tan nhanh, bột tuyết nhai nhẹ giòn vui miệng.

• Tốt cho sức khỏe: Dùng nguyên liệu tự nhiên như bột trà sữa Cherry Ngọc 3IN1, ít đường, phù hợp xu hướng ăn uống lành mạnh hiện nay.

Gợi ý: Bột tuyết rất hợp với trà sữa matcha, trà sữa oolong, hoặc sữa tươi trân châu đường đen lạnh – giúp giảm độ ngọt, tạo tầng hương vị mới.

Lý giải bột tuyết là linh hồn của trà sữa

Kết luận: 

Topping bột tuyết đang mở ra một hướng đi mới cho trà sữa hiện đại – vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe và đặc biệt là “ăn không ngán”. Với những nguyên liệu tự nhiên như yến mạch, dừa, ngũ cốc, bạn hoàn toàn có thể sáng tạo một ly trà sữa mát lạnh, đẹp mắt, nhiều lớp hương vị mà vẫn nhẹ bụng.

Dù bạn là người yêu trà sữa hay chủ quán tìm ý tưởng mới, trà sữa bão tuyết là lựa chọn đáng thử – không chỉ vì hương vị mới lạ, mà còn vì cảm giác thú vị mà nó mang lại cho người thưởng thức.