Pudding đã trở thành một trong những topping “quốc dân” trong thế giới trà sữa, được yêu thích nhờ vào độ mềm mịn, vị ngọt dịu và khả năng kết hợp với nhiều loại đồ uống. Trong đó, các loại pudding mix vị như matcha, cacao, dâu đang “gây sốt” vì không chỉ ngon miệng mà còn mang lại cảm giác mới lạ, bắt mắt và hợp xu hướng. Bạn muốn tự tay làm topping pudding mix màu sắc để nâng tầm ly trà sữa tại nhà hoặc cho quán? Bài viết dưới đây Cherry Ngọc sẽ hướng dẫn bạn công thức chi tiết của 3 loại pudding hot trend này.

Topping pudding mix vị – Xu hướng mới trong ly trà sữa

Trước khi bắt tay vào chế biến, hãy cùng tìm hiểu vì sao pudding mix vị đang trở thành lựa chọn yêu thích của nhiều bạn trẻ và chủ quán trà sữa.

Pudding mix vị là gì?

Pudding mix vị là dạng pudding được biến tấu từ công thức truyền thống, thêm vào các nguyên liệu tạo màu và hương vị tự nhiên như bột matcha (trà xanh), cacao, dâu tây… Những hương vị này không chỉ giúp pudding thơm ngon, mà còn khiến ly trà sữa thêm phần sinh động và hấp dẫn.

Mỗi vị pudding mang đến một trải nghiệm khác nhau:

• Matcha: Thanh nhẹ, mát mẻ, hơi đắng nhẹ – phù hợp với người thích vị trà.

• Cacao: Đậm đà, béo, dễ gây nghiện – hợp với tín đồ socola.

• Dâu: Ngọt dịu, thơm trái cây, màu hồng bắt mắt – phù hợp với các bạn thích hương vị nhẹ nhàng.

Vì sao pudding mix vị hot?

• Đẹp mắt: Mỗi vị có màu sắc riêng, giúp ly trà sữa thêm phần bắt trend.

• Đa dạng khẩu vị: Người dùng có thể chọn theo sở thích hoặc mix nhiều loại cùng lúc.

• Tự làm đơn giản: Chỉ cần vài nguyên liệu là bạn có thể làm tại nhà.

Giờ thì hãy cùng khám phá chi tiết 3 công thức pudding mix vị đang được yêu thích nhất hiện nay!

Xu hướng mới từ các loại pudding mix vị trong trà sữa

Cách làm pudding matcha – thơm thanh, ngọt nhẹ

Pudding matcha là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích hương vị trà xanh Nhật Bản. Vị hơi đắng nhẹ kết hợp với độ béo từ sữa mang đến cảm giác dễ chịu, không ngấy.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bột matcha nguyên chất: 1 thìa cà phê

• Sữa tươi không đường: 200ml

• Sữa đặc: 2 thìa cà phê

• Bột gelatin: 5g (hoặc 1/2 gói agar)

• Nước ấm: 50ml

Cách làm pudding matcha

1. Hòa tan bột gelatin với nước ấm, để nở trong 5 phút.

2. Hòa bột matcha với chút nước nóng cho tan đều, không vón cục.

3. Bắc nồi lên bếp, cho sữa tươi, sữa đặc và matcha vào khuấy đều.

4. Khi hỗn hợp nóng lên (không sôi), cho gelatin đã nở vào, khuấy đến khi tan hoàn toàn.

5. Tắt bếp, rót vào khuôn, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 2–3 tiếng.

Pudding matcha sau khi đông sẽ có màu xanh dịu, mềm mịn và mùi thơm đặc trưng. Tiếp theo, hãy thử làm pudding cacao – vị đậm đà, béo thơm và siêu hợp với trà sữa truyền thống.

Pudding matcha – loại topping siêu hot trong năm 2025

Cách làm pudding cacao – đậm đà, thơm béo

Nếu bạn yêu thích socola hoặc muốn một topping có hương vị mạnh mẽ hơn, pudding cacao sẽ là lựa chọn tuyệt vời. Vị đậm, thơm và ngọt nhẹ rất dễ gây “nghiện”.

Nguyên liệu cần có

• Bột cacao nguyên chất (không đường): 1 thìa canh

• Sữa tươi không đường: 200ml

• Sữa đặc: 2 thìa cà phê

• Bột gelatin: 5g

• Nước ấm: 50ml

Cách thực hiện pudding cacao

1. Hòa tan gelatin với nước ấm, để nở hoàn toàn.

2. Trộn bột cacao với một ít nước nóng, khuấy tan đều.

3. Đun hỗn hợp sữa tươi, sữa đặc trên bếp lửa nhỏ.

4. Khi nóng lên, cho cacao đã pha và gelatin vào, khuấy liên tục để không vón cục.

5. Đổ ra khuôn, để nguội và làm lạnh trong tủ mát.

Pudding cacao có màu nâu đẹp mắt, vị đậm đà, dễ kết hợp với nhiều loại trà sữa khác nhau, đặc biệt là trà sữa nâu hoặc sữa tươi trân châu đường đen. Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian, thử tham khảo gói bột pudding Cherry Ngọc vị socola để trải nghiệm thử. Bây giờ, hãy làm mới ly trà sữa của bạn bằng một chút sắc hồng với pudding dâu thơm ngọt nhé!

Cách làm pudding dâu – ngọt nhẹ, thơm trái cây

Pudding dâu không chỉ dễ ăn, mà còn có màu hồng pastel cực kỳ bắt mắt, phù hợp với các bạn trẻ yêu thích sự ngọt ngào và đáng yêu.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Mứt dâu (hoặc dâu xay nhuyễn): 2 thìa canh

• Sữa tươi không đường: 200ml

• Sữa đặc: 1 thìa cà phê

• Gelatin: 5g

• Nước ấm: 50ml

Cách làm pudding dâu tại nhà

1. Hòa gelatin với nước ấm để nở.

2. Đun sữa tươi với sữa đặc cho nóng, rồi cho mứt dâu vào khuấy đều.

3. Khi hỗn hợp hòa quyện, thêm gelatin vào, khuấy đến khi tan hoàn toàn.

4. Đổ hỗn hợp vào khuôn, để nguội rồi cho vào tủ lạnh từ 2–3 giờ.

Thành phẩm là pudding dâu có màu hồng nhẹ, thơm hương trái cây và rất phù hợp để mix cùng trà sữa trái cây, trà sữa dâu hoặc sữa tươi lạnh.

Thử sức với pudding dâu núng nính, ngọt dịu

Kết luận: 

Không cần ra tiệm, bạn vẫn có thể tự tay làm ra những loại pudding mix vị đang hot như matcha, cacao, dâu ngay tại nhà. Mỗi loại đều có hương vị đặc trưng riêng, màu sắc hấp dẫn và độ mềm mịn lý tưởng để mix vào ly trà sữa hoặc các món tráng miệng khác.