Thời tiết nóng bức, chỉ cần một ly kem tươi tan nhanh, béo ngậy trong miệng là cảm giác nóng bức sẽ xua tan đi hết. Thông thường, khi mua kem ở ngoài chúng ta sẽ khó điều chỉnh được vị ngọt, vị béo của kem theo khẩu vị cá nhân. Tuy nhiên, nếu làm kem tươi tại nhà thì điều này là hoàn toàn có thể. Vậy hãy cùng tìm hiểu công thức làm kem tươi giải nhiệt mùa hè ngay tại nhà.

1. Nguyên liệu làm kem tươi

– 250ml sữa tươi không đường

– 100gr đường

– 5 quả trứng gà

– 1 gói bột vani

– 300ml kem tươi (whipping cream)

2. Cách làm kem tươi

Bước 1: Đánh trứng

Cho 250ml sữa tươi không đường vào nồi rồi đun sôi cho đến khi thấy bọt bắt đầu xuất hiện thì tắt bếp. Đập trứng gà ra và tách lấy lòng đỏ, sau đó dùng máy đánh trứng đánh tan lòng đỏ đều cùng với đường, sữa đặc có đường. Nếu không có máy đánh trứng, chúng ta có thể dùng cây đánh trứng để đánh, lưu ý đánh cho đều tay. Sau đó cho sữa tươi đã đun vào trong hỗn hợp trứng vừa đánh tan, dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp.

Bước 2: Đánh kem

Cho bột vani vào nồi và khuấy lên đều tay cho bột tan hết. Cho tô kem vào một thau nước đá cho hỗn hợp trên hơi lạnh. Sau đó, để một cái tô không vào trong thau nước đá, lần lượt cho 100gr bột kem tươi và 100ml sữa tươi có đường vào tô. Dùng máy đánh kem đánh tới khi kem bông lên.

Bước 3: Hoàn tất món kem

Cho kem tươi đã đánh bông vào một cái tô lớn. Sau đó lần lượt cho thêm bột nếp chín, nước cốt dừa và sữa tươi có đường pha loãng vào. Tiếp đến, dùng máy đánh kem đánh bông hỗn hợp trên lên. Sau đó, để hỗn hợp đã đánh bông lên vào tủ lạnh khoảng 1 ngày là có thể đem ra ăn được.

3. Cách làm kem tươi đơn giản bằng bột kem tươi Cherry Ngọc

Bước 1: Dùng 1kg bột kem tươi hoà tan đều 2,5 lít nước ấm

Bước 2: Cho hỗn hợp vào máy làm kem tươi khoảng 10 phút là đã có ngay thành phẩm

Kem tươi được làm tại nhà vừa đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, vừa chinh phục được khẩu vị cá nhân. Còn chờ đợi gì mà không vào bếp và tự mình làm ra những ly kem mát lạnh đánh bay cái nóng này nào.

Nếu bạn có nhu cầu đặt hàng uy tín – chất lượng vui lòng gọi đến số hotline 0901 006 079 – 0932 064 290 hoặc inbox Fanpage chính thức để được tư vấn đặt hàng hoàn toàn miễn phí.