Topping khúc bạch hình chân mèo hiện đang là xu hướng nổi bật trong ngành FnB. Với hình dáng đáng yêu và hấp dẫn, khúc bạch chân mèo không chỉ thu hút bởi vẻ ngoài bắt mắt mà còn bởi hương vị thơm ngon, góp phần hoàn thiện hương vị của nhiều món ăn. Khi kết hợp với trà sữa, chè, hoặc các món tráng miệng khác, khúc bạch chân mèo tạo cảm giác mềm mịn, núng nính đầy thú vị.
Hãy cùng Cherry Ngọc khám phá ngay cách làm khúc bạch hình chân mèo qua bài viết sau đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu làm khúc bạch:
- 300ml sữa tươi không đường
- 200ml kem tươi
- 20g gelatin
- 50g đường
- Hương liệu (vani, matcha, hoặc cacao)
>>> Xem thêm: Tổng hợp bột pudding bán chạy nhất mùa hè 2024

Topping khúc bạch hình chân mèo hiện đang là xu hướng nổi bật trong ngành FnB
Dụng cụ tạo hình:
- Khuôn tạo hình chân mèo
- Nồi nấu
- Thìa khuấy
- Khuôn đổ chè
Các bước thực hiện
Chuẩn bị gelatin:
- Ngâm gelatin vào nước lạnh khoảng 10 phút để gelatin nở mềm.
- Đun nóng sữa tươi và kem tươi trên bếp, thêm đường vào khuấy đều cho tan hết.
Trộn hỗn hợp chè khúc bạch:
- Khi hỗn hợp sữa bắt đầu nóng, cho gelatin đã ngâm vào khuấy đều cho tan hoàn toàn.
- Tiếp tục thêm hương liệu bạn yêu thích vào và khuấy đều.
Đổ khúc bạch vào khuôn:
- Đổ hỗn hợp vào khuôn tạo hình chân mèo.
- Để nguội tự nhiên hoặc đặt vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 2-3 giờ cho chè đông lại.
Lấy chè khúc bạch ra khỏi khuôn:
- Sau khi chè đã đông lại, nhẹ nhàng lấy chè ra khỏi khuôn.
- Đặt chè khúc bạch chân mèo lên đĩa, trang trí thêm với các loại trái cây tươi hoặc siro tùy thích.

Đặt chè khúc bạch chân mèo lên đĩa, trang trí thêm với các loại trái cây tươi hoặc siro tùy thích.
Tips để tạo hình khúc bạch chân mèo thành công
- Khuôn silicon mềm dẻo sẽ giúp bạn dễ dàng lấy chè ra mà không làm hỏng hình dáng chân mèo.
- Thử nhiều loại hương liệu khác nhau để tạo ra những mẻ chè khúc bạch chân mèo với màu sắc và hương vị đa dạng.
- Lựa chọn đơn vị cung cấp nguyên liệu uy tín góp phần đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.
NHÀ SẢN XUẤT NGUYÊN LIỆU TRÀ SỮA 3 IN 1 CHERRY NGỌC
- Địa chỉ: Số 1, Đường số 28, Phường Bình Trị Đông B, Quận Bình Tân, TP. HCM (Đối diện Aeon Mall Bình Tân)
- Email: nguyenlieutrasua3in1@gmail.com
- SĐT: 093 2064 290





