Thị trường trà sữa tại Việt Nam nói riêng và châu Á nói chung đang chứng kiến sự phát triển mạnh mẽ chưa từng có. Không chỉ là một thức uống phổ biến trong giới trẻ, trà sữa đã trở thành một ngành kinh doanh sinh lời cao, thu hút hàng ngàn nhà đầu tư lớn nhỏ. Hãy cùng Cherry Ngọc tìm hiểu tổng quan về thị trường trà sữa hiện nay và những điểm cần lưu ý nếu bạn đang có ý định “dấn thân” vào lĩnh vực này.

Tổng quan thị trường trà sữa: Sức hút chưa hạ nhiệt

Để hiểu được tiềm năng khi kinh doanh trà sữa, trước tiên cần có cái nhìn tổng quan về thị trường hiện tại.

Thị trường trà sữa đang phát triển mạnh mẽ tại Việt Nam

Trong vài năm trở lại đây, Việt Nam trở thành một trong những quốc gia tiêu thụ trà sữa hàng đầu Đông Nam Á. Theo số liệu từ Statista, doanh thu ngành trà sữa tại Việt Nam ước tính đạt hàng trăm triệu USD mỗi năm và có xu hướng tiếp tục tăng trưởng. Các chuỗi thương hiệu lớn như Gong Cha, KOI Thé, The Alley,… đã mở rộng hàng trăm chi nhánh, bên cạnh đó là sự phát triển mạnh mẽ của các thương hiệu nội địa như TocoToco, Ding Tea, Bobapop,…

Xu hướng tiêu dùng thay đổi, tạo cơ hội cho thương hiệu mới

Người tiêu dùng hiện nay không chỉ quan tâm đến hương vị mà còn chú trọng đến trải nghiệm, yếu tố sức khỏe, và cả giá trị thương hiệu. Trà sữa ít đường, topping tốt cho sức khỏe (như hạt chia, thạch dừa), sử dụng nguyên liệu thiên nhiên,… là những xu hướng đang lên ngôi. Đây chính là cơ hội vàng để các thương hiệu mới bước vào thị trường với sự khác biệt.

Giới thiệu tổng quát về thị trường trà sữa

Những yếu tố cần lưu ý khi bắt đầu kinh doanh trà sữa

Dù tiềm năng là rất lớn, nhưng kinh doanh trà sữa cũng là một “cuộc chơi” có tính cạnh tranh cao. Dưới đây là những yếu tố bạn nhất định phải xem xét kỹ trước khi khởi sự.

1. Nghiên cứu thị trường và xác định phân khúc khách hàng mục tiêu

Trước khi mở quán trà sữa, việc nghiên cứu thị trường là điều bắt buộc nếu bạn muốn phát triển lâu dài. Từ trà sữa đến thương hiệu triệu đô: Bí quyết để kinh doanh thành công cần xác định những gì?

• Ai là khách hàng mục tiêu? (Học sinh, sinh viên, dân văn phòng?)

• Địa điểm bạn định mở có nhu cầu cao không? Có quá nhiều đối thủ không?

• Mức chi tiêu trung bình của nhóm khách hàng này là bao nhiêu?

Xác định đúng phân khúc khách hàng sẽ giúp bạn lựa chọn mô hình kinh doanh, thiết kế menu, định giá sản phẩm và triển khai chiến lược marketing hiệu quả hơn.

2. Công thức và chất lượng sản phẩm – “vũ khí” để giữ chân khách hàng

Một ly trà sữa ngon sẽ khiến khách hàng quay lại, một công thức đặc trưng sẽ giúp bạn khác biệt trên thị trường.

• Chọn nguyên liệu chất lượng: trà, sữa, topping,… phải có nguồn gốc rõ ràng

• Tối ưu quy trình pha chế để đảm bảo đồng đều hương vị

• Luôn thử nghiệm và cập nhật công thức theo xu hướng

Đầu tư vào chất lượng ngay từ đầu là cách tốt nhất để xây dựng lòng tin và thương hiệu cá nhân.

3. Chiến lược marketing và thương hiệu

Trong một thị trường sôi động như trà sữa, việc có sản phẩm tốt thôi chưa đủ, bạn cần truyền thông tốt và định hình thương hiệu rõ ràng.

• Xây dựng hình ảnh thương hiệu chuyên nghiệp từ logo, bao bì đến không gian quán

• Sử dụng mạng xã hội để tiếp cận khách hàng trẻ

• Tổ chức các chương trình ưu đãi, minigame hoặc hợp tác KOL để tăng độ nhận diện

Marketing đúng hướng sẽ giúp bạn thu hút khách hàng nhanh hơn và lan tỏa hiệu ứng truyền miệng hiệu quả.

Những điều cần chú tâm khi kinh doanh trà sữa

Những thách thức cần lường trước khi tham gia kinh doanh trà sữa

Bên cạnh tiềm năng, thị trường trà sữa cũng tiềm ẩn không ít khó khăn nếu bạn chưa chuẩn bị kỹ.

Áp lực cạnh tranh và rủi ro vận hành là điều không thể tránh khỏi

Không thể phủ nhận rằng, mô hình kinh doanh trà sữa có rào cản gia nhập thấp nên rất dễ bị sao chép hoặc bão hòa. Điều này đòi hỏi bạn phải:

• Liên tục cải tiến sản phẩm và dịch vụ

• Kiểm soát chi phí vận hành hiệu quả (nhân sự, nguyên liệu, thuê mặt bằng,…)

• Xây dựng mối quan hệ khách hàng trung thành để duy trì doanh thu ổn định

Nếu không có chiến lược cụ thể, bạn rất dễ bị cuốn vào cuộc đua giảm giá, cạnh tranh không lành mạnh và cuối cùng là “đuối sức”.

Thách thức không thể tránh khỏi khi kinh doanh trà sữa

Kết luận: 

Thị trường trà sữa vẫn đang phát triển và còn nhiều tiềm năng cho những ai biết cách tận dụng. Tuy nhiên, thành công không đến từ việc “làm theo phong trào”, mà đòi hỏi sự chuẩn bị kỹ lưỡng về chiến lược, sản phẩm và mô hình vận hành. Nếu bạn đang ấp ủ ý định tham gia vào lĩnh vực trà sữa, hãy bắt đầu bằng một bản kế hoạch rõ ràng, sự đam mê với sản phẩm và không ngừng học hỏi để tồn tại và phát triển bền vững trong cuộc đua đầy màu sắc này.