Chè là một món tráng miệng truyền thống của Việt Nam, nổi tiếng với vị thanh mát, ngọt lịm và độ béo đặc trưng. Để tạo nên món chè thơm ngon, bột béo nấu chè là một nguyên liệu không thể thiếu. Vậy bột béo nấu chè là gì và làm sao để các chủ cửa hàng có thể sử dụng bột béo để món chè đạt được hương vị chuẩn nhất? Bài viết sau đây của Cherry Ngọc sẽ giúp bạn tìm ra câu trả lời. 

1. Bột béo nấu chè là gì?

Bột béo nấu chè là một loại bột có thành phần chính từ dầu thực vật, có khả năng thay thế các sản phẩm béo từ sữa như kem hay sữa tươi. Đặc điểm nổi bật của bột béo là khả năng tạo độ béo và hương vị ngậy thơm mà không làm ảnh hưởng đến kết cấu của món chè.

2. Công dụng của bột béo nấu chè

• Tăng độ béo cho chè: Bột béo giúp tạo độ béo vừa phải, làm cho chè trở nên ngậy mà không quá ngấy. Điều này giúp món chè hấp dẫn hơn, đặc biệt là đối với những món chè như chè đậu xanh, chè bưởi hay chè thái.
• Giữ hương vị tự nhiên: Khác với sữa hoặc kem, bột béo nấu chè giúp giữ nguyên hương vị của các nguyên liệu chính như đậu, trái cây mà không làm át mùi.
• Tiết kiệm chi phí: Bột béo thực vật thường có giá thành thấp hơn so với các sản phẩm từ sữa, giúp tiết kiệm chi phí trong quá trình chế biến chè.

>>> Xem thêm: Những Điều Cần Biết Về Bột Béo Khi Kinh Doanh Đồ Uống

3. Cách sử dụng bột béo nấu chè đúng cách

Việc sử dụng bột béo trong nấu chè không hề phức tạp, bạn chỉ cần làm theo những bước đơn giản sau đây:

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
  Tùy vào loại chè bạn muốn nấu, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu như đậu, đường, và tất nhiên, không thể thiếu bột béo nấu chè.
• Bước 2: Pha bột béo
  Trước khi cho bột béo vào chè, hãy pha bột với một lượng nước ấm vừa đủ. Điều này giúp bột béo tan đều và không bị vón cục khi cho vào nồi chè.
• Bước 3: Thêm bột béo vào chè
  Khi chè đã nấu gần xong, hãy thêm bột béo đã pha vào từ từ và khuấy đều để chè có độ sánh mịn và béo ngậy. Lưu ý, chỉ nên thêm bột béo khi chè đã gần hoàn thiện để tránh làm mất đi hương vị tự nhiên của chè.
• Bước 4: Hoàn thiện và thưởng thức
  Sau khi thêm bột béo, bạn có thể điều chỉnh độ ngọt hoặc độ béo tùy khẩu vị. Chè sau khi nấu xong có thể dùng nóng hoặc lạnh tùy theo sở thích.

4. Lưu ý khi sử dụng bột béo nấu chè

Khi sử dụng bột béo để nấu chè, bên cạnh việc cân đối khối lượng nguyên liệu sao cho hợp lý, bạn cũng cần lưu ý một số điểm sau để món chè giữ được hương vị thơm ngon trọn vẹn.

• Tỷ lệ bột béo: Tùy thuộc vào loại chè bạn nấu và mức độ béo mong muốn, bạn có thể điều chỉnh lượng bột béo từ 10-20g cho mỗi lít nước chè.
• Chọn loại bột béo phù hợp: Trên thị trường hiện nay, có rất nhiều loại bột béo khác nhau, từ bột béo dừa, bột béo cọ đến bột béo tổng hợp. Hãy chọn loại phù hợp với khẩu vị và nhu cầu chế biến của bạn.

5. Nơi mua bột béo nấu chè chất lượng

Nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ uy tín để mua bột béo nấu chè, dưới đây là một số lựa chọn:

• Cherry Ngọc: Chuyên cung cấp nguyên liệu trà sữa, chè với đa dạng các loại bột béo, phù hợp cho nhu cầu pha chế chuyên nghiệp.
• Xuân Thịnh: Đây là nhà cung cấp nguyên liệu pha chế nổi tiếng tại TP.HCM, với nhiều loại bột béo thực vật chất lượng.
• Nguyên liệu trà sữa Wonderful: Địa chỉ quen thuộc của các quán chè và trà sữa tại Việt Nam, nổi tiếng với các sản phẩm bột béo an toàn, chất lượng cao.

6. Tổng kết

Bột béo nấu chè là một trong những nguyên liệu quan trọng để tạo nên hương vị đặc trưng và độ béo mịn cho các món chè. Bằng cách sử dụng bột béo đúng cách, bạn có thể biến những món chè truyền thống thành những món tráng miệng hấp dẫn hơn. Hãy thử ngay và cảm nhận sự khác biệt mà bột béo mang lại.