Bột kem béo là một trong những nguyên liệu không thể thiếu trong ngành pha chế và làm bánh hiện nay. Nhưng bột kem béo dùng để làm gì và tại sao nó lại được ưa chuộng như vậy? Hãy cùng tìm hiểu về công dụng và cách sử dụng của loại bột này trong bài viết dưới đây.

1. Bột kem béo là gì?

Bột kem béo là một loại bột mịn được làm từ dầu thực vật, thường dùng để thay thế sữa và kem trong các món ăn và đồ uống. Loại bột này có khả năng tạo độ béo và độ sánh mịn, giúp tăng cường hương vị mà không làm thay đổi kết cấu của món ăn. Bột kem béo có thể được dùng trong nhiều loại món ăn từ đồ uống như trà sữa đến các loại bánh ngọt, súp và sốt. Tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng, bạn có thể chọn các loại bột kem béo với độ béo khác nhau.

2. Bột kem béo dùng để làm gì?

Bột kem béo có nhiều ứng dụng trong pha chế và nấu ăn, cụ thể:

• Pha chế đồ uống: Bột kem béo thường được sử dụng trong các món đồ uống như trà sữa, cà phê, hay sinh tố để tạo độ ngậy và béo mà không cần dùng kem tươi hoặc sữa. Đặc biệt, trong trà sữa, bột kem béo giúp đồ uống có độ sánh mịn và vị béo đặc trưng.
• Làm bánh: Trong làm bánh, bột kem béo có thể thay thế bơ hoặc kem tươi, giúp bánh có độ mềm mịn và vị béo hơn mà không làm tăng lượng chất béo từ động vật. Điều này cũng giúp giảm chi phí sản xuất bánh mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon.
• Nấu ăn: Bột kem béo còn được sử dụng trong các món ăn như súp, sốt, hoặc các món hầm để tăng thêm độ béo và độ sánh. Thay vì dùng kem tươi, bột kem béo là lựa chọn lý tưởng để giữ hương vị nhưng giảm bớt hàm lượng chất béo.
• Chế biến đồ tráng miệng: Đối với các món tráng miệng như chè, kem, bột kem béo giúp tạo độ béo mà không cần dùng sữa hoặc kem. Đây là cách thức tiện lợi và tiết kiệm chi phí trong việc chế biến các món ngọt.

>>> Xem thêm: Hướng Dẫn Sử Dụng Bột Béo Nấu Chè Để Có Món Chè Thơm Ngon Đúng Điệu

3. Cách sử dụng bột kem béo trong pha chế

Để đạt được hiệu quả tốt nhất khi sử dụng bột kem béo, bạn nên chú ý một số bước cơ bản:

• Pha bột với nước ấm: Khi sử dụng bột kem béo trong pha chế đồ uống, bạn nên pha bột với nước ấm để bột tan đều và không bị vón cục. Điều này giúp tạo độ mịn và béo cho đồ uống một cách hoàn hảo.
• Tỷ lệ pha chế hợp lý: Tùy thuộc vào món ăn hay đồ uống bạn làm, tỷ lệ bột kem béo nên được điều chỉnh cho phù hợp. Ví dụ, đối với trà sữa, bạn có thể dùng từ 10-20g bột kem béo cho mỗi ly trà sữa tùy theo khẩu vị.
• Bảo quản bột kem béo: Bột kem béo cần được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát để tránh ẩm mốc. Bạn nên đậy kín sau mỗi lần sử dụng để bột giữ được độ tươi và chất lượng.

4. Ưu điểm khiến các chủ tiệm kinh doanh yêu thích sử dụng bột kem béo

Bột kem béo được các chủ tiệm kinh doanh ưa chuộng nhờ khả năng tạo độ béo mịn tự nhiên, giúp hương vị trà sữa thêm đậm đà, đồng thời cải thiện kết cấu và thời gian bảo quản của đồ uống. Ngoài ra, bột kem béo còn mang đến các lợi ích dưới đây:

• Tiết kiệm chi phí: So với việc sử dụng kem tươi hoặc bơ, bột kem béo có giá thành thấp hơn mà vẫn đảm bảo hương vị béo ngậy cho món ăn. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những cửa hàng trà sữa hoặc tiệm bánh muốn tối ưu chi phí.
• Giảm lượng chất béo động vật: Bột kem béo thường được làm từ dầu thực vật, do đó không chứa cholesterol hay chất béo bão hòa từ động vật. Điều này giúp bạn có thể tạo ra những món ăn béo ngậy mà không lo ngại về sức khỏe.
• Dễ dàng sử dụng: Bột kem béo rất dễ hòa tan và bảo quản, giúp tiết kiệm thời gian và công sức trong quá trình chế biến món ăn và đồ uống.

5. Bạn cần lưu ý gì trước khi mua bột kem béo?

• Nguồn gốc rõ ràng: Bạn nên mua bột kem béo từ các nhà cung cấp uy tín để đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Chọn loại bột kem phù hợp với nhu cầu: Trên thị trường hiện nay có nhiều loại bột kem béo khác nhau, từ loại có hàm lượng béo cao đến loại ít béo. Hãy chọn sản phẩm phù hợp với mục đích sử dụng của bạn, ví dụ bột kem béo thực vật cho người ăn chay hoặc bột kem béo có hương vị đặc biệt cho các món ăn cao cấp.

Bột kem béo là một trong những nguyên liệu quan trọng trong ngành pha chế và làm bánh, giúp tăng cường hương vị béo ngậy mà không cần dùng sản phẩm từ sữa. Việc sử dụng bột kem béo đúng cách sẽ mang lại cho bạn những món ăn và đồ uống thơm ngon, hấp dẫn hơn bao giờ hết.

6. Cherry Ngọc – Địa chỉ cung cấp bột kem béo chất lượng hàng đầu Việt Nam

Nếu bạn đang băn khoăn không biết tìm mua bột kem béo chất lượng để pha chế món trà sữa chuẩn vị ở đâu, Cherry Ngọc sẽ là điểm đến đáng cân nhắc. Với danh tiếng trong việc cung cấp nguyên liệu pha chế uy tín, Cherry Ngọc cam kết mang đến sản phẩm bột kem béo với hương vị đậm đà và độ sánh mịn hoàn hảo, giúp đồ uống của bạn luôn đạt chuẩn.

Tại sao nên chọn Cherry Ngọc? Cherry Ngọc không chỉ đảm bảo nguồn gốc rõ ràng của nguyên liệu mà còn cung cấp đa dạng các sản phẩm phù hợp với nhu cầu kinh doanh và pha chế của bạn. Với đội ngũ tư vấn nhiệt tình, bạn sẽ nhận được hỗ trợ tận tình để chọn lựa sản phẩm tốt nhất cho công thức pha chế của mình.