Từ xưa đến nay, trân châu luôn là món topping được ưa chuộng nhất với độ dai giòn đặc trưng. Được sử dụng phổ biến trong nhiều loại đồ uống như chè, trà sữa, trân châu tạo nên sự hấp dẫn không thể cưỡng lại đối với các tín đồ ẩm thực. Hiện nay, với sự kết hợp mới lạ của trân châu với dừa, món ăn đã tạo ra một làn sóng mới trong giới trẻ, trở thành món topping được săn đón.

1. Đôi nét về trân châu dừa – món ăn hấp dẫn

Trân châu dừa là một loại topping đơn giản, tương tự như các loại hạt trân châu khác như trắng hay đen. Nguyên liệu để làm trân châu dừa bao gồm bột năng, đường và đặc biệt là dừa. Điều này tạo ra một sự khác biệt đáng chú ý so với các loại trân châu khác vì hương vị của nó có sự béo ngậy và thơm của dừa, cùng với độ dẻo dai và mềm mại của bột năng.

Trân châu dừa được sử dụng rộng rãi trong nhiều công thức đồ uống khác nhau. Không chỉ dành cho các cửa hàng đồ uống, nó còn được nhiều người làm tại nhà để tạo ra những ly uống ngon như trà sữa, chè giải nhiệt…

2. Cách làm trân châu dừa thơm ngon

2.1 Nguyên liệu gồm có

• Bột năng: 250g
• Dừa tươi: 150g
• Nước sôi: 100ml

2.2 Trình tự các bước 

Bước 1: Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị một bát lớn và đổ bột năng vào đó. Đun khoảng 250ml nước sôi, sau đó từ từ đổ nước sôi vào bột năng trong bát. Dùng muỗng khuấy đều để bột năng được hòa tan và có độ đặc như nửa sống nửa chín.

Bước 2: Khi bột năng còn nóng, bạn nên đeo găng tay và nhào bột thật kỹ để đạt được độ mịn và độ dẻo nhất định. Đây là bước quan trọng để sau này khi làm trân châu, bột sẽ không bị vón cục và dễ dàng nặn hình.

Bước 3: Chuẩn bị nhân dừa bằng cách lột vỏ nâu, rửa sạch và cắt nhỏ. Tùy theo sở thích, bạn có thể cắt nhỏ hay to hạt lựu dừa.

Bước 4: Đưa nhân dừa vào bột năng đã nhào, sau đó nhào đều cho nhân dừa được phủ đều bên trong bột năng. Lưu ý làm việc nhanh chóng trong khi bột năng còn ấm để tránh bị vón cục và làm rơi nhân dừa khi nấu.

Bước 5: Tiếp theo, chuẩn bị một nồi to và đổ nước vào khoảng nửa nồi. Đun sôi nước và sau đó thả từng viên trân châu vào. Đậy nắp và đun lửa lớn cho đến khi các viên trân châu nổi lên mặt nước.

Bước 6: Chuẩn bị sẵn một bát nước lạnh. Khi các viên trân châu đã nổi lên, vớt chúng ra và thả vào bát nước lạnh. Quá trình này giúp cho trân châu không bị dính vào nhau và giữ được độ dẻo dai.

Bước 7: Để có trân châu giòn dai và trong suốt, bạn nên lặp lại bước luộc và ngâm vào nước lạnh thêm một lần nữa. Đảm bảo rằng trân châu sẽ có độ trong và dẻo như mong muốn.

Bước 8: Cuối cùng, bạn có thể vớt trân châu ra để ráo nước và dùng ngay hoặc thêm vài thìa đường trắng hoặc mật ong để tăng thêm hương vị.

3. Cách bảo quản 

Đối với những bạn yêu thích thức uống có topping như trân châu dừa, việc bảo quản sau khi đã luộc là rất quan trọng để đảm bảo chất lượng và hương vị tốt nhất. Thông thường, sau khi luộc hạt trân châu, bạn nên vớt chúng ra và để ráo nước. Sau đó, đặt ngay vào một hộp đựng kín.

Để bảo quản tốt hơn, nên đậy nắp kín hoặc dùng màng bọc thực phẩm ni-lông để bao phủ kín miệng hộp. Điều này giúp trân châu không tiếp xúc trực tiếp với không khí bên ngoài.

Sau khi đó, hộp trân châu nên được cất trong ngăn mát của tủ lạnh để giữ cho trân châu luôn mát và tươi ngon. Với cách này, bạn có thể bảo quản trân châu được từ 3 đến 4 ngày mà vẫn đảm bảo được độ thơm ngon và chất lượng của trân châu.

4. Tạm kết

Cherry Ngọc hy vọng những thông tin về trân châu dừa và cách làm topping này sẽ giúp các bạn tự tin hơn trong việc chuẩn bị những ly thức uống thơm ngon và phong phú hơn. Trân châu dừa với đặc tính thơm ngon và dẻo dai thực sự là một lựa chọn tuyệt vời để làm tăng thêm trải nghiệm ẩm thực của bạn. Hãy thử và tận hưởng những ly đồ uống mà bạn tự tay làm ra với topping đặc biệt này nhé!

Thông tin liên hệ 

NHÀ SẢN XUẤT NGUYÊN LIỆU TRÀ SỮA 3 IN 1 CHERRY NGỌC

Địa chỉ: Số 1, Đường số 28, Phường Bình Trị Đông B, Quận Bình Tân, TP. HCM (Đối diện Aeon Mall Bình Tân)

Email: nguyenlieutrasua3in1@gmail.com

SĐT: 093 2064 290