Trong thế giới đồ uống hiện đại, việc pha chế ngày càng trở nên sáng tạo và phá cách hơn. Một xu hướng mới đang được ưa chuộng chính là kết hợp giữa trà sữa truyền thống và cảm hứng từ mocktail – những loại cocktail không cồn, giàu màu sắc, hương vị. Khi trà sữa kết hợp cùng hương trái cây và mùi rượu nhẹ (nhưng hoàn toàn không có cồn), thức uống không chỉ trở nên hấp dẫn mà còn phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng. Hãy cùng Cherry Ngọc khám phá cách pha trà sữa kiểu mocktail độc đáo này ngay sau đây.

Trà sữa kết hợp phong cách mocktail – Xu hướng mới cho người yêu sáng tạo

Sự giao thoa giữa trà sữa và mocktail không chỉ tạo nên hương vị mới mẻ mà còn giúp người pha chế thỏa sức sáng tạo. Đây là lựa chọn lý tưởng cho các quán trà, quán bar không cồn, hoặc những ai muốn có một món uống vừa thanh mát, vừa sang trọng.

Mocktail là gì và vì sao lại được yêu thích?

Mocktail là cocktail không chứa cồn, được pha từ nước trái cây, soda, syrup, thảo mộc hoặc các loại nước ngọt, thường dùng để thay thế cocktail truyền thống trong các bữa tiệc hoặc môi trường không dùng rượu. Điểm thu hút chính của mocktail là sự tươi mới, dễ uống và đặc biệt phù hợp với mọi độ tuổi.

Khi trà sữa “lên hương” nhờ phong cách mocktail

Khi mang cảm hứng mocktail vào trà sữa, thức uống truyền thống này không chỉ dừng lại ở vị béo ngậy mà được nâng tầm nhờ sự hòa quyện giữa hương trái cây tự nhiên và mùi rượu nhẹ không cồn như rum, brandy hay champagne hương. Đây là xu hướng đầy tiềm năng cho ngành F&B trong những năm tới.

Trà sữa kết hợp với đồ uống không chứa cồn

Cách pha trà sữa phong cách mocktail: Từng bước để tạo nên ly đồ uống cuốn hút

Để tạo nên một ly trà sữa mang phong cách mocktail đúng chuẩn, cần chú trọng từ phần nền trà, loại sữa, vị trái cây đến mùi hương rượu không cồn. Sự cân bằng trong từng chi tiết sẽ quyết định sự thành công của món uống.

Trước tiên, bạn cần xác định nền trà phù hợp, sau đó kết hợp với loại hương trái cây và mùi rượu nhẹ phù hợp nhất.

Chọn nền trà phù hợp – yếu tố quyết định hương vị chủ đạo

Nền trà đóng vai trò quan trọng trong việc tạo chiều sâu cho ly trà sữa mocktail.

Trà đen hoặc hồng trà: Nền mạnh, phù hợp với hương rum

Trà đen có vị chát nhẹ và hậu ngọt đậm, rất thích hợp để kết hợp với các mùi rum hoặc vani, giúp món uống đậm đà và sang trọng.

Trà xanh nhài hoặc lục trà: Dịu nhẹ, kết hợp trái cây nhiệt đới

Nếu bạn muốn hướng đến vị thanh mát, nhẹ nhàng, hãy dùng trà nhài hoặc lục trà. Nền trà này dễ kết hợp với xoài, chanh dây, đào – mang đến trải nghiệm trẻ trung, dễ uống.

Tạo hương trái cây và mùi rượu – yếu tố tạo dấu ấn mocktail

Sau khi chọn nền trà, việc kết hợp các mùi trái cây và rượu không cồn là bước “đặc trưng hóa” phong cách mocktail trong ly trà sữa.

Siro trái cây + syrup mùi rượu: Kết hợp an toàn và tiện lợi

Bạn có thể sử dụng siro xoài, dâu, chanh dây, cam… để làm phần vị trái cây, kết hợp cùng syrup hương rum, rượu vang đỏ, hoặc champagne không cồn để tạo mùi “có rượu nhưng không cồn”. Những dòng syrup này hiện được bán phổ biến tại các cửa hàng nguyên liệu pha chế.

Dùng tinh dầu tự nhiên hoặc rượu chưng cất không cồn

Một số loại rượu không cồn như Lyre’s hay Seedlip có thể được sử dụng nhỏ giọt vào trà để tăng hương thơm mà không gây men, hoàn toàn phù hợp với cả trẻ em và người không dùng rượu. Cách này tuy cao cấp hơn nhưng cho hương thơm rất ấn tượng.

Hướng dẫn cách pha trà sữa mocktail siêu đơn giản

Gợi ý công thức trà sữa mocktail dễ làm tại nhà

Nếu bạn chưa từng thử loại trà sữa đặc biệt này, dưới đây là 2 công thức đơn giản mà bạn có thể tự pha tại nhà chỉ với vài nguyên liệu cơ bản.

Trà sữa đào rum không cồn

Nguyên liệu:

• 100ml hồng trà

• 30ml sữa tươi

• 20ml siro đào

• 5ml syrup hương rum (không cồn)

• Đá viên, lát đào trang trí

Cách làm:

1. Ủ hồng trà trong 3–5 phút.

2. Cho sữa tươi, siro đào và syrup rum vào bình lắc.

3. Thêm đá, lắc đều 10 giây.

4. Rót ra ly, trang trí bằng lát đào và lá bạc hà.

Trà sữa chanh dây – champagne nhẹ (không cồn)

Nguyên liệu:

• 100ml trà xanh

• 20ml sữa đặc hoặc sữa tươi

• 15ml siro chanh dây

• 5ml syrup champagne (non-alcohol)

• Đá viên

Cách làm:

1. Ủ trà xanh rồi để nguội.

2. Cho sữa, siro chanh dây và champagne syrup vào bình lắc.

3. Thêm trà và đá, lắc đều.

4. Rót ra ly, dùng lạnh ngay.

Gợi ý công thức pha trà sữa mocktail đúng chuẩn ngoài hàng

Kết luận:

Sự kết hợp giữa trà sữa và phong cách mocktail là một bước tiến thú vị trong thế giới đồ uống hiện đại. Việc kết hợp vị trà đặc trưng, độ béo ngậy của sữa, cùng hương trái cây và mùi rượu nhẹ không cồn đã mở ra một chân trời mới cho những ai yêu thích khám phá vị giác.