Trà sữa macchiato trứng là một trong những thức uống được yêu thích bởi sự kết hợp giữa vị trà thanh mát và lớp bọt kem trứng béo ngậy, mềm mịn. Với công thức pha chế đơn giản, bạn hoàn toàn có thể làm tại nhà mà vẫn giữ được hương vị chuẩn như ngoài tiệm. Hãy cùng Cherry Ngọc khám phá cách làm trà sữa macchiato với lớp bọt kem trứng mịn màng ngay sau đây!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho trà sữa kem Machiato Trứng

Phần trà sữa:

• Trà đen hoặc trà ô long: 10g (hoặc 2 túi trà lọc)
• Nước sôi: 200ml
• Sữa tươi không đường: 150ml
• Sữa đặc: 30ml
• Đường cát: 20g (tùy khẩu vị)
• Đá viên: Vừa đủ

Phần kem trứng macchiato:

• Lòng đỏ trứng gà: 2 quả
• Đường bột: 20g
• Sữa tươi không đường: 50ml
• Kem tươi (whipping cream): 100ml
• Muối biển: 1/4 thìa cà phê
• Vani: 1 thìa cà phê (tùy chọn)

Những nguyên liệu trên giúp tạo nên trà sữa macchiato có vị trà thanh nhẹ, sữa béo thơm và lớp kem trứng mềm mịn hấp dẫn. Nếu cần bạn có thể lựa chọn bột kem tươi Cherry Ngọc vị vani để tiết kiệm thời gian chuẩn bị các nguyên liệu khác.

Nguyên liệu cho món trà sữa macchiato trứng béo ngậy

Hướng dẫn pha chế trà sữa macchiato trứng với lớp bọt kem 

Làm trà sữa macchiato trứng thêm phần thơm ngon, béo ngậy. Hãy thực hiện theo những bước làm sau để tạo ra ly nước uống tuyệt vời đến giọt cuối cùng nhé.

Bước 1: Pha trà sữa

• Đun 200ml nước sôi, cho trà vào ủ khoảng 5 – 7 phút để lấy nước cốt đậm đà.
• Lọc bỏ bã trà, sau đó cho sữa tươi, sữa đặc và đường vào khuấy đều.
• Để trà nguội bớt trước khi cho đá viên vào ly.

Bước 2: Đánh bông kem trứng

• Cho lòng đỏ trứng, đường bột và muối biển vào âu, đánh bông nhẹ.
• Thêm sữa tươi vào hỗn hợp, tiếp tục đánh đến khi sánh mịn.
• Đánh kem tươi riêng đến khi bông mềm, sau đó trộn nhẹ nhàng với hỗn hợp trứng để tạo lớp bọt kem mềm mịn.

Sau khi hoàn thành hai phần trên, chúng ta tiến hành kết hợp để tạo nên ly trà sữa macchiato hoàn chỉnh.

Bước 3: Hoàn thiện ly trà sữa macchiato trứng

• Đổ trà sữa đã pha vào ly có đá.
• Nhẹ nhàng rót lớp bọt kem trứng lên trên để tạo hiệu ứng hai tầng đẹp mắt.
• Rắc một ít bột cacao hoặc muối biển lên bề mặt để tăng hương vị.

Quy trình làm ra món trà sữa macchiato trứng

Mẹo giúp trà sữa macchiato trứng ngon hơn

• Dùng trà đậm vị: Trà đen hoặc ô long giúp cân bằng độ béo của sữa và kem trứng.
• Không đánh kem trứng quá lâu: Tránh làm kem bị cứng và mất độ mịn.
• Dùng kem tươi lạnh: Giúp bọt kem bông mịn và giữ được độ sánh đặc.
• Uống ngay sau khi pha: Để lớp bọt kem không bị tách nước và giữ trọn vị ngon.

Mẹo thưởng thức trà sữa macchiato trứng thêm phần ngon

Kết luận

Trà sữa macchiato trứng với lớp bọt kem trứng là một thức uống thơm ngon, béo ngậy nhưng không hề ngấy. Với công thức đơn giản trên, bạn có thể dễ dàng pha chế tại nhà để thưởng thức hoặc chiêu đãi bạn bè. Hãy thử ngay và cảm nhận sự hấp dẫn của món đồ uống này nhé!