Giữa cái nóng oi ả của mùa hè hay đơn giản là những lúc cần “refresh” tinh thần, một ly trà sữa đá xay mát lạnh sẽ là lựa chọn hoàn hảo. Không chỉ giữ nguyên vị thơm của trà, vị béo của sữa, phiên bản đá xay còn mang lại cảm giác sảng khoái gấp bội nhờ texture mịn mát như tuyết. Hãy cùng khám phá công thức pha trà sữa đá xay đang khiến giới trẻ “mê mẩn” cùng vài gợi ý biến tấu đầy sáng tạo của Cherry Ngọc ngay dưới đây!

Trà sữa đá xay là gì? Vì sao lại “gây nghiện”?

Trà sữa đá xay (còn gọi là trà sữa blend) là sự kết hợp giữa trà đen đậm vị, kem sữa béo mịn và đá viên xay nhuyễn. Sự hòa quyện này không chỉ mang đến vị ngon đặc trưng mà còn tạo nên kết cấu mát lạnh, sánh mịn khiến bạn mê ngay từ ngụm đầu tiên.

Không giống trà sữa truyền thống, phiên bản đá xay hấp dẫn hơn bởi:

• Cảm giác “đã khát” nhanh chóng nhờ độ lạnh sâu từ đá xay.

• Lớp kem sữa giúp hương vị dày, mượt, không bị loãng dù có đá.

• Dễ dàng biến tấu theo sở thích với các loại syrup, topping.

Giới thiệu hương vị tươi mát từ trà sữa đá xay

Công thức trà sữa đá xay chuẩn vị tại nhà

Để tạo nên ly trà sữa đá xay thơm ngon chuẩn vị, bạn chỉ cần chuẩn bị một vài nguyên liệu đơn giản, dễ tìm.

Hãy bắt đầu với công thức cơ bản dưới đây – nền tảng để bạn có thể tùy biến theo nhiều kiểu khác nhau.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Trà đen: 10g (loại Assam hoặc Ceylon là chuẩn nhất)

• Nước nóng: 100ml (nhiệt độ khoảng 90–95°C)

• Sữa đặc: 20ml

• Kem béo (whipping cream): 30ml

• Đá viên: 1 ly đầy

• Máy xay sinh tố công suất lớn

Các bước thực hiện

Bước 1: Hãm trà

• Cho 10g trà đen vào nước nóng, ủ khoảng 5–7 phút. Hoặc có thể tham khảo gói bột trà sữa 3in1 Cherry Ngọc vị socola để tiết kiệm thời gian ủ trà nhé.

• Lọc bỏ xác trà, giữ lại phần nước cốt. Để nguội trước khi xay.

Bước 2: Chuẩn bị phần đá xay

• Cho trà đã nguội, sữa đặc, kem béo và đá vào máy xay.

• Xay ở tốc độ cao khoảng 20–30 giây cho đến khi hỗn hợp sánh mịn như đá bào.

Bước 3: Rót ra ly và thưởng thức

• Đổ hỗn hợp ra ly lớn. Có thể thêm kem tươi phủ mặt để tăng độ hấp dẫn.

Công thức pha trà sữa đá xay không thể dễ hơn

Gợi ý biến tấu với syrup caramel hoặc cookie

Ngoài công thức cơ bản, bạn hoàn toàn có thể biến tấu trà sữa đá xay theo khẩu vị riêng. Dưới đây là hai kiểu mix đang rất được yêu thích hiện nay:

Trà sữa đá xay caramel – Ngọt ngào, quyến rũ

Syrup caramel là “trợ thủ đắc lực” giúp tăng chiều sâu cho vị trà sữa. Khi kết hợp cùng hỗn hợp đá xay, caramel tạo ra hậu vị ngọt dịu, hơi cháy nhẹ đặc trưng.

Cách làm:

• Thêm 15ml syrup caramel vào bước xay cùng hỗn hợp.

• Có thể rưới thêm caramel quanh ly để tạo hiệu ứng đẹp mắt và thơm hơn khi uống.

Trà sữa đá xay cookie – Béo ngậy, giòn vui miệng

Crushed cookie (thường là Oreo) không chỉ làm topping mà còn có thể xay cùng để tạo vị mới lạ.

Cách làm:

• Thêm 2–3 bánh Oreo (đã bỏ phần kem) vào máy xay cùng hỗn hợp trà sữa.

• Có thể giữ lại 1 ít để rắc lên mặt sau khi rót ra ly.

Cách biến tấu giúp trà sữa đá xay thêm phần thơm ngon

Kết luận: 

Không chỉ đơn thuần là một loại đồ uống, trà sữa đá xay đang trở thành một xu hướng thú vị trong thế giới F&B. Với hương vị dễ “nghiện”, kết cấu mịn mát và khả năng biến tấu linh hoạt, thức uống này chắc chắn sẽ chiếm trọn trái tim bạn trong những ngày nắng nóng hay cả khi cần một món “giải mood” cực chill. Hãy thử ngay công thức tại nhà hoặc biến tấu theo sở thích – đảm bảo cực lạnh, cực đã, cực cuốn!