Nếu trước đây, ly trà sữa chỉ xoay quanh trân châu, pudding hay thạch trái cây, thì nay, giới trẻ lại đang “phát sốt” với một topping mới lạ và cực kỳ bắt mắt – jelly rainbow. Với sắc màu rực rỡ, kết cấu giòn dai cùng vị ngọt thanh mát, topping này không chỉ khiến ly trà sữa thêm phần hấp dẫn mà còn trở thành “vũ khí sống ảo” cực chất. Trong bài viết này, hãy cùng Cherry Ngọc khám phá nguồn gốc, quy trình làm siêu chi tiết, và lý do vì sao topping jelly rainbow lại được xem là điểm nhấn cho mùa trà sữa năm nay.

Topping jelly rainbow – Xu hướng mới trong thế giới trà sữa

Ngành trà sữa không chỉ là cuộc chơi về hương vị mà còn là cuộc đua về trải nghiệm thị giác. Giữa hàng chục loại topping quen thuộc, jelly rainbow (thạch cầu vồng) nổi bật nhờ ngoại hình tươi sáng, nhiều màu sắc và khả năng kết hợp linh hoạt với mọi loại trà sữa.

Không chỉ dừng ở việc “đẹp để chụp hình”, topping này còn mang đến cảm giác thanh mát, giòn nhẹ và hương vị trái cây tự nhiên, khiến người thưởng thức vừa thích mắt vừa mê miệng.

Nguồn gốc và sự lan tỏa của jelly rainbow

Ban đầu, jelly rainbow được các thương hiệu trà sữa tại Hàn Quốc và Thái Lan sáng tạo, nhằm mang đến trải nghiệm “vui mắt – ngon miệng” cho giới trẻ. Khi du nhập vào Việt Nam, topping này nhanh chóng trở thành “cơn sốt” nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa thẩm mỹ và hương vị.

Ngày nay, chỉ cần mở Instagram hay TikTok, bạn dễ dàng bắt gặp những ly trà sữa lung linh với lớp thạch cầu vồng trong suốt, vừa đẹp vừa kích thích vị giác.

Xu hướng topping mới mang tên Jelly rainbow

Thành phần và quy trình làm topping jelly rainbow siêu chi tiết

Sau khi biết vì sao jelly rainbow được yêu thích, nhiều người bắt đầu muốn tự tay làm loại topping này để phục vụ quán hoặc đơn giản là để sáng tạo tại nhà. Dưới đây là hướng dẫn từng bước cụ thể, dễ thực hiện giúp bạn tạo nên topping “chuẩn vị – chuẩn màu”.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm thạch cầu vồng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản sau:

• Bột rau câu giòn (agar): 10g

• Đường cát trắng: 100g

• Nước lọc: 1 lít

• Siro các vị trái cây tự nhiên (dâu, cam, nho, kiwi, việt quất…)

• Khuôn đựng thạch hoặc khay đá nhỏ

• Dao cắt và muỗng khuấy

Quy trình thực hiện

Jelly rainbow tưởng chừng là loại topping mới, có công thức phức tạp. Nhưng không, để nấu ra thành phẩm chất lượng mọi người chỉ cần chú ý và làm theo các bước sau:

1. Nấu nền thạch:
   • Cho nước và đường vào nồi, đun đến khi tan hoàn toàn.

   • Rắc bột agar vào từ từ, khuấy đều tay để không bị vón cục.

   • Đun sôi hỗn hợp khoảng 5 phút cho đến khi trong lại.

2. Chia màu và tạo hương:
   • Chia phần thạch nóng thành nhiều bát nhỏ.

   • Cho siro trái cây với màu khác nhau vào từng phần để tạo sắc cầu vồng.

3. Đổ khuôn:
   • Lần lượt đổ từng lớp màu vào khuôn, chờ se mặt rồi đổ lớp tiếp theo để tạo hiệu ứng “multi-layer”.

   • Hoặc đổ từng màu riêng, sau đó cắt hạt lựu để tạo hiệu ứng “jelly rainbow mix”.

4. Làm lạnh:
   • Để nguội hoàn toàn, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng trước khi dùng.

5. Thành phẩm:
   • Thạch jelly trong suốt, nhiều màu rực rỡ, giòn dai tự nhiên và có hương trái cây nhẹ nhàng.

Mẹo nhỏ để jelly rainbow thêm đẹp và ngon

• Dùng siro tự nhiên thay vì phẩm màu để topping vừa đẹp vừa an toàn.

• Có thể thêm nước cốt dừa vào nền thạch để tăng độ béo nhẹ.

• Khi phục vụ, trộn cùng đá lạnh và trà sữa matcha, sữa tươi hay trà đào để tạo hiệu ứng màu sắc nổi bật hơn.

Cần chuẩn bị những gì để tạo ra topping Jelly rainbow hoàn chỉnh

Kết hợp jelly rainbow với ly trà sữa “sống ảo” mùa hè

Sau khi làm xong topping, điều quan trọng là kết hợp đúng cách để ly trà sữa trở nên hoàn hảo cả về hương vị lẫn hình ảnh. Jelly rainbow có thể phối cùng nhiều loại trà khác nhau, mỗi sự kết hợp lại tạo ra một cảm xúc riêng.

Gợi ý cách kết hợp hương vị hấp dẫn

• Trà sữa truyền thống + jelly rainbow: Kết hợp vị béo nhẹ của sữa với thạch giòn mát – đơn giản mà “ăn hình”.

• Trà sữa hoa quả (đào, dâu, kiwi) + jelly rainbow: Càng tăng độ tươi mát, mang lại cảm giác mùa hè rực rỡ.

• Trà sữa sữa tươi trân châu đường đen + jelly rainbow: Sự pha trộn giữa màu nâu caramel và sắc cầu vồng khiến ly trà sữa trông “nghệ” hơn hẳn.

Hiệu ứng hình ảnh và giá trị truyền thông

Không thể phủ nhận, jelly rainbow không chỉ là topping mà còn là “chất liệu marketing” cực mạnh cho các thương hiệu. Một ly trà sữa nhiều màu, bắt sáng tốt và lung linh dưới ống kính luôn có khả năng viral trên mạng xã hội.

Các thương hiệu hiện nay thường tận dụng yếu tố “màu sắc + cảm xúc” này để thiết kế menu, poster hoặc các chiến dịch hashtag như #RainBowTea #JellyArtDrink, giúp món đồ uống trở thành xu hướng “sống ảo” mới trong giới trẻ.

Hiệu ứng Jelly rainbow đang gây sốt mùa hè này

Kết luận: 

Sự xuất hiện của topping jelly rainbow đã mở ra một hướng đi mới cho thị trường trà sữa: không chỉ ngon mà còn phải “đẹp”. Với sắc màu rực rỡ, hương vị thanh mát và quy trình làm đơn giản, topping này mang lại cảm giác vừa sáng tạo vừa hiện đại.

Dù bạn là chủ quán trà sữa muốn cập nhật xu hướng hay người yêu bếp thích thử nghiệm món mới, jelly rainbow chắc chắn sẽ là lựa chọn hoàn hảo để tạo nên ly trà sữa “màu sắc” cho mùa sống ảo – vừa ngon, vừa đẹp, vừa thời thượng.