Thạch sương sáo là loại topping trà sữa, là món tráng miệng dân dã, phổ biến trong các món chè và đồ uống giải khát. Với vị thanh mát, mềm mịn, thạch sương sáo không chỉ giúp giải nhiệt mà còn mang đến hương vị thơm ngon đặc trưng. Hôm nay, hãy cùng Cherry Ngọc khám phá cách làm thạch sương sáo đơn giản ngay tại nhà nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Trước khi bắt tay vào làm thạch sương sáo, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Bột sương sáo đen: 50g
• Đường cát trắng: 100g
• Nước lọc: 1 lít
• Nước cốt dừa: 200ml (tùy chọn, giúp tăng vị béo)
• Lá dứa (nếu có, để tạo hương thơm tự nhiên)

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thạch sương sáo

Hướng dẫn cách làm thạch sương sáo

Thực hiện làm thạch sương sáo không hề khó, bạn có thể mua gói bột kem sương sáo Cherry Ngọc có sẵn để tiết kiệm thời gian. Còn nếu bạn muốn thử sức mình, muốn tự tay làm ra món thạch sương sáo rất đơn giản, chỉ cần thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Pha bột sương sáo

Cho bột sương sáo vào một chiếc bát lớn, thêm vào 200ml nước lọc, khuấy đều để bột tan hoàn toàn.

Bước 2: Đun hỗn hợp

• Đặt nồi lên bếp, đổ 800ml nước còn lại vào và đun sôi.
• Khi nước sôi, cho hỗn hợp bột sương sáo đã pha vào, khuấy liên tục để tránh vón cục.
• Hạ nhỏ lửa, tiếp tục khuấy đều trong khoảng 5-10 phút đến khi hỗn hợp sánh lại.

Bước 3: Đổ khuôn và để nguội

• Đổ thạch ra khuôn hoặc hộp đựng, để nguội ở nhiệt độ phòng.
• Sau đó, đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 giờ để thạch đông hoàn toàn.

Cách làm thạch sương sáo độc quyền tại nhà

Cách thưởng thức thạch sương sáo

Sau khi thạch đã đông, bạn có thể cắt thành từng miếng vừa ăn và thưởng thức theo nhiều cách khác nhau:

Ăn trực tiếp

Thạch sương sáo có thể ăn ngay sau khi làm lạnh, giúp giải nhiệt hiệu quả vào những ngày nóng bức.

Kết hợp với chè

Thêm thạch sương sáo vào các món chè như chè thập cẩm, chè bưởi hoặc chè sương sáo hạt é để tăng hương vị.

Pha chế đồ uống

Cho thạch sương sáo vào ly sữa tươi, thêm đá và một ít nước đường để tạo thành thức uống thơm ngon, bổ dưỡng.

Thưởng thức thạch sương sáo với nhiều cách

Mẹo làm thạch sương sáo ngon hơn

• Khuấy đều tay: Khi nấu thạch, cần khuấy liên tục để hỗn hợp không bị vón cục.
• Điều chỉnh độ ngọt: Nếu thích thạch ngọt hơn, bạn có thể tăng lượng đường tùy theo khẩu vị.
• Kết hợp nước cốt dừa: Thạch sương sáo ăn kèm nước cốt dừa sẽ béo và thơm hơn.

Kết luận

Vậy là bạn đã biết cách làm thạch sương sáo đơn giản mà vẫn đảm bảo thơm ngon. Chỉ với vài nguyên liệu dễ tìm và cách làm nhanh gọn, bạn đã có ngay món thạch mát lạnh, hấp dẫn. Hãy thử làm ngay để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé!