Thạch bơ sữa là một món tráng miệng thơm ngon, kết hợp giữa vị béo của bơ và độ mềm mịn của thạch. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng nhờ thành phần bơ giàu vitamin và chất béo tốt cho sức khỏe. Bạn có thể thưởng thức riêng hoặc kết hợp với trà sữa để tăng thêm độ ngon miệng. Hãy cùng thực hiện theo hướng dẫn của Cherry Ngọc nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm thạch bơ sữa, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Bơ chín: 1 quả
• Sữa tươi không đường: 200ml
• Sữa đặc: 3 muỗng canh
• Đường: 2 muỗng canh (có thể gia giảm tùy khẩu vị)
• Gelatin hoặc bột rau câu: 10g
• Nước nóng: 100ml

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho thạch bơ sữa

Hướng dẫn cách làm thạch bơ sữa

Thạch bơ sữa được dự đoán là loại topping trà sữa sẽ rất hot trong dịp hè sắp tới. Với hương vị thơm ngon, béo ngậy từ bơ sữa kèm với độ mát lạnh từ thạch rau câu, chắc chắn không thể bỏ lỡ món ăn này.

Bước 1: Xay nhuyễn hỗn hợp bơ sữa

Gọt vỏ, bỏ hạt bơ, sau đó cho vào máy xay cùng sữa tươi, sữa đặc và đường. Xay đến khi hỗn hợp mịn và hòa quyện vào nhau.

Bước 2: Hòa tan gelatin hoặc bột rau câu

Cho gelatin hoặc bột rau câu vào nước nóng, khuấy đều đến khi tan hoàn toàn. Nếu dùng gelatin, bạn có thể ngâm trong nước lạnh trước để gelatin nở, sau đó mới hòa tan với nước nóng.

Sau khi gelatin tan hết, đổ từ từ vào hỗn hợp bơ sữa, khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện.

Bước 3: Đổ khuôn và làm lạnh

Rót hỗn hợp vào khuôn thạch hoặc hộp đựng, để nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng 2-3 giờ đến khi thạch đông lại.

Quy trình làm thạch bơ sữa không thể dễ hơn

Cách thưởng thức thạch bơ sữa

Thạch bơ sữa có thể được dùng theo nhiều cách khác nhau:

• • Ăn trực tiếp: Thạch mềm mịn, béo thơm, rất phù hợp làm món tráng miệng.
  • Dùng kèm trà sữa: Cắt nhỏ thạch và thêm vào trà sữa để tăng hương vị.
  • Ăn cùng hoa quả: Kết hợp với trái cây như dâu tây, chuối hoặc xoài giúp món ăn thêm phần hấp dẫn. 

• Ăn kèm pudding: Mọi người có thể nhiều loại pudding hoặc có thể tham khảo gói bột khúc bạch Cherry Ngọc để tăng độ bắt mắt, tạo hương vị ngon khó cưỡng nhé.

Mẹo làm thạch bơ sữa ngon

• Chọn bơ chín kỹ: Giúp thạch có độ béo mịn, không bị xơ.
• Điều chỉnh độ ngọt: Tùy theo khẩu vị, bạn có thể thêm hoặc giảm lượng đường và sữa đặc.
• Dùng khuôn đẹp: Nếu làm để thưởng thức hoặc tặng, hãy chọn khuôn có hình dáng đẹp để món thạch thêm phần bắt mắt.

Thưởng thức thạch bơ sữa an toàn tại nhà 

Kết luận

Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, thạch bơ sữa là món ăn lý tưởng để thưởng thức tại nhà. Hãy thử ngay để tận hưởng hương vị béo ngậy, mềm mịn và bổ dưỡng của món tráng miệng này nhé!