Trong ngành kinh doanh trà sữa, việc chuẩn bị trân châu sao cho nhanh chín và giữ được độ dai giòn là yếu tố rất quan trọng. Đối với những quán trà sữa bận rộn, việc tiết kiệm thời gian nấu trân châu có thể tạo nên sự khác biệt lớn trong quy trình phục vụ khách hàng. Hãy cùng Cherry Ngọc tìm hiểu các mẹo để nấu trân châu nhanh chín mà vẫn giữ nguyên độ tươi ngon nhé.

Tại sao bạn cần học cách giúp nấu trân châu nhanh chín hơn?

Việc nấu trân châu nhanh chín không chỉ giúp tiết kiệm thời gian mà còn giảm thiểu công sức trong quá trình chuẩn bị, đảm bảo mỗi viên trân châu đều đạt độ chín đều và giữ nguyên hương vị tự nhiên. Đặc biệt, trân châu chín nhanh sẽ hỗ trợ các quán trà sữa phục vụ khách hàng tốt hơn, mang đến những ly trà sữa thơm ngon, bắt mắt.

Bí quyết để bạn nấu trân châu nhanh chín

Dưới đây là hướng dẫn từng bước để nấu trân châu nhanh chín và cách giữ được độ dai giòn hoàn hảo.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Trân châu khô: 200g (loại trân châu thường hoặc trân châu đen tùy theo sở thích)
• Nước lọc: 1-1.5 lít
• Đường: 50g (tùy chọn để tăng hương vị cho trân châu)
• Mật ong: 1 muỗng canh (tùy chọn để tăng độ ngọt tự nhiên và tạo độ bóng cho trân châu)

Các bước thực hiện

Bước 1: Đun nước sôi

Đầu tiên, hãy đun nước đến khi sôi mạnh. Đảm bảo lượng nước đủ để trân châu có thể chín đều, vì trân châu cần nhiều nước để không bị dính vào nhau. Lưu ý: đun nước thật sôi trước khi cho trân châu vào nấu.

Bước 2: Cho trân châu vào nồi

Khi nước đã sôi, cho trân châu khô vào nồi. Bạn có thể khuấy nhẹ để các viên trân châu không bị dính vào nhau. Để nấu trân châu nhanh chín, hãy giữ lửa lớn trong 3-5 phút đầu tiên. Điều này giúp trân châu hấp thụ nước và chín nhanh hơn.

Bước 3: Giảm nhỏ lửa và đậy nắp

Sau 5 phút, giảm lửa xuống mức trung bình và đậy nắp nồi. Nấu thêm khoảng 20 phút hoặc cho đến khi trân châu đạt độ mềm mong muốn. Để đảm bảo trân châu chín đều, hãy kiểm tra và khuấy nhẹ sau mỗi 5 phút.

Bước 4: Kiểm tra độ chín của trân châu

Sau khoảng 20 phút, bạn có thể kiểm tra độ chín của trân châu bằng cách vớt một viên ra và cắt đôi. Nếu bên trong viên trân châu không còn lõi trắng và có độ dai vừa phải, trân châu đã chín. Nếu không, tiếp tục nấu thêm 5-10 phút.

Bước 5: Ngâm trân châu với nước lạnh

Ngay sau khi trân châu chín, vớt trân châu ra và cho vào tô nước lạnh. Bước này giúp trân châu giữ được độ dai và không bị nhão. Ngâm trân châu trong nước lạnh khoảng 2-3 phút rồi vớt ra, để ráo.

Bước 6: Ngâm trân châu với đường hoặc mật ong

Để tăng hương vị cho trân châu, bạn có thể ngâm trân châu với hỗn hợp đường và mật ong. Đơn giản chỉ cần pha một ít nước đường hoặc thêm một ít mật ong vào trân châu đã ráo nước, trộn đều và để trân châu ngấm hương vị trong 10-15 phút.

>>> Xem thêm: Hướng dẫn nấu trân châu đen dẻo dai và không bị kết dính

Hướng dẫn bảo quản trân châu sau khi nấu

Trân châu sau khi nấu xong nên được dùng trong vòng 4-6 giờ để đảm bảo độ tươi ngon. Nếu chưa dùng ngay, bạn có thể cho trân châu vào ngăn mát tủ lạnh và ngâm với nước đường để giữ độ dai. Tuy nhiên, lưu ý rằng trân châu sẽ không còn giữ được độ mềm ngon như lúc vừa nấu nếu để quá lâu.

Một số mẹo để bạn nấu trân châu nhanh chín hơn

• Sử dụng nồi áp suất: Nếu muốn tiết kiệm thời gian tối đa, bạn có thể thử nấu trân châu bằng nồi áp suất. Chỉ cần đun khoảng 10 phút trong nồi áp suất là trân châu đã chín mềm và không mất nhiều công sức.
• Chọn loại trân châu chín nhanh: Hiện nay trên thị trường có nhiều loại trân châu chín nhanh, chỉ cần nấu trong 5-10 phút là đạt độ mềm cần thiết. Cherry Ngọc cung cấp đa dạng các loại trân châu, bao gồm cả loại chín nhanh, giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon.
• Không đậy nắp khi nấu ban đầu: Khi mới cho trân châu vào nước sôi, hãy để nồi mở để nước bay hơi nhanh, giúp trân châu chín đều hơn mà không bị vón cục.

3 lưu ý cần tránh khi nấu trân châu

• Không nấu quá lâu: Nếu nấu trân châu quá lâu, chúng sẽ mất đi độ dai và trở nên nhão.
• Không để trân châu trong nước nóng quá lâu: Sau khi trân châu chín, cần vớt ra ngay và ngâm trong nước lạnh để giữ độ giòn dai.
• Không để trân châu quá lâu sau khi nấu: Trân châu để lâu sẽ mất đi hương vị và độ mềm ban đầu, vì vậy tốt nhất là chỉ nấu lượng vừa đủ để dùng.

Cherry Ngọc – Địa chỉ cung cấp nguyên liệu trân châu chất lượng

Tại Cherry Ngọc, chúng tôi cung cấp các loại trân châu chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu của các quán trà sữa với đa dạng các sản phẩm từ trân châu đen, trân châu trắng, đến các loại trân châu chín nhanh. Sản phẩm của chúng tôi luôn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và giữ nguyên độ dai giòn sau khi nấu.

Bên cạnh đó, Cherry Ngọc còn cung cấp các nguyên liệu trà sữa khác như trà, sữa bột, và các loại topping khác nhau giúp bạn dễ dàng tạo ra những ly trà sữa thơm ngon, độc đáo. Hãy đến với Cherry Ngọc để khám phá thêm nhiều nguyên liệu chất lượng cho quán trà sữa của bạn!