Bột kem béo thực vật là một trong những nguyên liệu không thể thiếu trong ngành pha chế, đặc biệt là trà sữa và cà phê. Nhờ khả năng tạo độ béo mềm mướt mà không cần dùng đến sữa động vật, bột kem béo thực vật được rất nhiều cửa hàng đồ uống yêu thích. Vậy, cách sử dụng bột kem béo như thế nào để đạt được hương vị tốt nhất? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây của Cherry Ngọc.

1. Tìm hiểu định nghĩa bột kem béo

Bột kem béo thực vật là sản phẩm được chiết xuất từ dầu thực vật, thường là dầu dừa hoặc dầu cọ. Với khả năng thay thế sữa và kem, bột kem béo có độ tan tốt trong nước và tạo hương vị béo ngậy mà không gây ngấy. Nguyên liệu này không chỉ góp phần tiết kiệm chi phí mà còn thích hợp cho những người ăn chay hoặc không dung nạp lactose.

2. 3 công dụng đặc biệt của kem béo

• Pha chế trà sữa: Đây là công dụng phổ biến nhất của bột kem béo. Nhờ tính chất hòa tan nhanh, bột kem béo giúp tạo nên độ sánh mịn và vị béo đặc trưng của trà sữa mà không cần dùng đến sữa tươi.
• Pha cà phê: Nhiều quán cà phê sử dụng bột kem béo để thay thế sữa hoặc kem trong cà phê, giúp tạo độ béo nhưng vẫn giữ được hương vị đậm đà của cà phê.
• Làm bánh và các món tráng miệng: Bột kem béo cũng được sử dụng trong nhiều công thức làm bánh như bánh flan, bánh mousse, và các món tráng miệng có yêu cầu độ béo cao.

3. Hướng dẫn sử dụng bột kem béo trong pha chế trà sữa

Để pha chế một ly trà sữa béo ngậy và chuẩn vị, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
  Bạn cần 3-4g bột trà, 10-20g bột kem béo, đường hoặc syrup, và trân châu.
• Bước 2: Pha trà
  Đun sôi nước và cho trà vào ủ từ 5-10 phút để trà đạt độ đậm. Sau đó, lọc bỏ bã trà.
• Bước 3: Thêm bột kem béo
  Sau khi đã có nước trà, thêm bột kem béo vào từ từ. Khuấy đều cho bột tan hoàn toàn và tạo độ sánh mịn cho trà sữa.
• Bước 4: Hoàn thiện trà sữa
  Thêm đường hoặc syrup tùy khẩu vị, khuấy đều và thêm đá. Đừng quên cho trân châu vào để hoàn thiện món trà sữa thơm ngon!

>>> Xem thêm: Bột Kem Béo Thực Vật Có Tốt Không? Cần Chú Ý Gì Khi Sử Dụng?

4. Một số lưu ý khi sử dụng bột kem béo

• Tỷ lệ sử dụng: Tùy thuộc vào độ béo mong muốn, bạn có thể điều chỉnh lượng bột kem béo. Tuy nhiên, không nên sử dụng quá nhiều để tránh làm mất hương vị tự nhiên của trà hoặc cà phê.
• Bảo quản: Bột kem béo cần được bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát để tránh bị ẩm mốc và giữ được chất lượng lâu dài.

5. Nơi mua bột kem béo chất lượng

Trên thị trường hiện nay, có rất nhiều nơi cung cấp bột kem béo cho trà sữa và cà phê. Bạn có thể tìm mua tại các cửa hàng nguyên liệu pha chế hoặc đặt hàng trực tuyến. Một số thương hiệu nổi tiếng như Rich’s, Almer, hoặc các nhà cung cấp như Cherry Ngọc đều có sản phẩm bột kem béo chất lượng với giá cả hợp lý.

Bột kem béo thực vật là một nguyên liệu quan trọng trong pha chế, đặc biệt trong việc tạo nên những ly trà sữa béo ngậy và thơm ngon. Với những hướng dẫn chi tiết trên, hy vọng bạn có thể dễ dàng sử dụng bột kem béo để pha chế những món đồ uống tuyệt vời cho quán của mình.