Đối với những người yêu thích trà sữa, trân châu ô long đã trở thành một loại topping không còn xa lạ. Nổi tiếng và được yêu thích rộng rãi trong cộng đồng đam mê ẩm thực, trân châu ô long được biết đến với hương vị thơm ngon, vị bùi đặc trưng và cảm giác dẻo dai khi nhai.  

Bài viết dưới đây của Cherry Ngọc sẽ chia sẻ công thức nấu trân châu ô long với các bước rất đơn giản, phù hợp với tất cả mọi người từ trẻ tới già đều có thể thử làm được. 

Trân châu ô long có gì khác biệt so với các loại trân châu truyền thống?

Tuy mới chỉ ra mắt thị trường trong một năm trở lại đây, trân châu ô long đã nhanh chóng chiếm được tình cảm của các tín đồ trà sữa bởi sự hấp dẫn trong hương vị của loại topping này. Về hình dáng và màu sắc, trân châu ô long thường dài và mỏng hơn các loại trân chân truyền thống và chúng có màu xanh đặc trưng của búp trà.

Không giống trân châu đen có lõi cứng bên trong, khi nhai trân châu ô long, bạn sẽ cảm nhận được sự mềm mại và dẻo dai hơn rất nhiều. 

Một điểm đặc biệt của trân châu ô long là hương vị thơm ngát của nó, mang đậm đà hương sữa hơn so với trân châu đen. Nhờ vào những đặc tính này, trân châu ô long được ưa chuộng rộng rãi trong các thương hiệu trà sữa mới hiện nay.

>>> Khám phá: Bột trà sữa bán chạy nhất thị trường 2024

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để nấu trân châu ô long chuẩn vị như ngoài quán, nguyên liệu chính bạn cần chuẩn bị bao gồm bột làm trân châu, gói trà ô long và nước. Khối lượng cho từng nguyên liệu sẽ được quy định như sau:

• 170g bột làm trân châu
• 30gr trà ô long (hãng tuỳ chọn)
• 100ml nước sôi

Tổng hợp quy trình nấu trân châu ô long thơm bùi

Nấu trân châu, chung quy lại cũng như trân châu ô long, không đòi hỏi quá nhiều thời gian và công sức của bạn. Tuy nhiên, để đạt được hương vị thơm ngon và chuẩn vị, bạn cần tuân thủ kỹ các bước chuẩn bị và chế biến.

Dưới đây là 10 bước nấu trân châu mà Cherry Ngọc đã tổng hợp:

• Bước 1: Xay nhuyễn trà ô long để có 30g bột. Bạn cũng có thể dễ dàng mua sẵn bột trà ô long có sẵn để tiết kiệm thời gian.
• Bước 2: Trộn đều 170g bột làm trân châu và 30g bột trà ô long trong một cái âu lớn.
• Bước 3: Rót 60ml nước sôi vào âu bột và dùng phới nhẹ nhàng trộn đều tất cả hỗn hợp. Sau đó, tiếp tục rót 40ml nước sôi vào và trộn đều tay.
• Bước 4: Tiếp tục bước nhào bột bằng tay hoặc sử dụng dụng cụ thay thế như máy đánh trứng để tiết kiệm sức.
• Bước 5: Đưa khối bột ra một tấm nhào bột và tiếp tục nhào bột cho đến khi bột trở nên mịn và dai. Để bột ít dính và dễ nhào nặn hơn, bạn có thể xoa thêm một ít bột làm trân châu lên tấm nhào.
• Bước 6: Sử dụng thanh lăn để lăn phẳng khối bột. Sau đó, bạn có thể dùng máy làm trân châu để tự động vo viên hoặc làm thủ công bằng cách cán bột, cắt nhỏ và nặn thành từng viên trân châu nhỏ xinh.
• Bước 7: Đun nước sôi và đổ từ từ trân châu vào khuấy đều. Khi thấy hỗn hợp nước và trân châu bắt đầu sôi, bạn sẽ hạ nhỏ lửa và đun liên tục trong 30 phút.
• Bước 8: Tắt bếp khi đồng hồ bấm giờ kêu và tiếp tục ủ trân chân trong 30 phút để đảm bảo độ dẻo dai.
• Bước 9: Chuẩn bị một lượng lớn nước lọc ấm để rửa sạch trân châu. Lưu ý ở bước này bạn cần duy trì nhiệt độ trân châu ở mức ấm.
• Bước 10: Bước cuối cùng là trộn trân châu với đường hạt. Sau thời gian chờ ngấm từ 10 đến 15 phút, bạn có thể lấy trân châu để sử dụng tuỳ ý. 

Địa chỉ mua nguyên liệu nấu trân châu uy tín

Với nhu cầu tiêu thụ tăng cao trong những năm gần đây, nguồn nguyên liệu làm trà sữa nói chung và trân châu ô long nói riêng xuất hiện tràn lan trên thị trường. Tình trạng này khiến các chủ quán gặp không ít khó khăn trong việc lựa chọn địa chỉ cung cấp nguyên liệu đầu vào uy tín. 

Cherry Ngọc chuyên cung cấp nguyên liệu trà sữa uy tín, đảm bảo các tiêu chí ATVSTP. Các sản phẩm tại Cherry Ngọc đều có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng và thời hạn sử dụng minh bạch. Chúng tôi cung cấp nhiều bột làm trà sữa, topping với các hương vị phổ biến, phù hợp với khẩu vị của mọi người. 

>>> Khám phá: Hướng dẫn từ A đến Z cách chọn nguyên liệu làm trà sữa

Hiện nay, để cạnh tranh với các đơn vị khác, Cherry Ngọc đang chạy nhiều chính sách ưu đãi hấp dẫn. Ngoài ra, với dịch vụ chăm sóc khách hàng chu đáo, chúng tôi đảm bảo mọi thắc mắc hay khó khăn của quý khách đều được giải quyết trong thời gian sớm nhất. 

Liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay:

• Hotline: 0901 006 079 (Zalo) – 0932 064 290 (Zalo)
• Email: nguyenlieutrasua3in1@gmail.com
• Thời gian làm việc: Thứ 2 đến Thứ 6 từ 8h30 đến 17h30