Pudding xoài là món tráng miệng hấp dẫn với vị ngọt dịu của xoài chín, kết hợp cùng độ béo mịn của sữa và kem tươi. Không chỉ ngon miệng, pudding xoài còn rất dễ làm tại nhà. Nếu bạn muốn tự tay chế biến món pudding xoài thơm ngon, hãy tham khảo công thức chi tiết tại Cherry Ngọc nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm món pudding xoài béo mịn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Xoài chín: 2 quả (khoảng 300g thịt xoài)
• Sữa tươi không đường: 200ml
• Kem tươi (whipping cream): 100ml
• Đường cát: 50g (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
• Bột gelatin: 10g
• Nước lọc: 50ml
• Vani: 1 thìa cà phê (tùy chọn)

Những nguyên liệu trên giúp tạo nên pudding xoài có độ mềm mịn, không quá ngọt nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon tự nhiên.

Thành phần tạo nên món pudding xoài thơm ngon

Hướng dẫn cách làm pudding xoài thơm lừng

Vào mùa hè, những món topping trà sữa lần lượt lên ngôi như thạch rau câu, thạch khúc bạch,… Đặc biệt đây cũng là mùa xoài chín, vì thế người người nhà nhà đều mong muốn tận dụng loại quả này để làm ra món ăn vừa mát, vừa bổ dưỡng. Và sự lựa chọn tuyệt vời nhất đó chính là pudding xoài. Hãy tham khảo các bước làm ngay dưới phần nội dung sau:

Bước 1: Ngâm gelatin

• Cho bột gelatin vào 50ml nước lạnh, khuấy đều và để yên khoảng 10 phút để gelatin nở.
• Sau đó, đun nhẹ gelatin trên lửa nhỏ cho tan hoàn toàn, không để sôi.

Bước 2: Xay hỗn hợp xoài

• Gọt vỏ, cắt xoài thành từng miếng nhỏ.
• Cho xoài vào máy xay sinh tố cùng đường, sữa tươi và vani (nếu có).
• Xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn, không còn lợn cợn.

Khi phần xoài đã được xay mịn, ta tiến hành bước tiếp theo để kết hợp với gelatin và kem tươi.

Bước 3: Trộn hỗn hợp pudding

• Đổ phần gelatin đã đun chảy vào hỗn hợp xoài, khuấy đều để hòa quyện.
• Cho kem tươi vào, trộn nhẹ nhàng để giữ độ bông mịn.

Bước 4: Đổ khuôn và làm lạnh

• Đổ hỗn hợp pudding vào các khuôn nhỏ hoặc ly thủy tinh.
• Để nguội ở nhiệt độ phòng, sau đó đặt vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 3 – 4 giờ để pudding đông lại.
• Khi pudding đã đông, bạn có thể trang trí thêm một ít xoài cắt nhỏ hoặc lá bạc hà để tăng phần hấp dẫn.

Nếu muốn tiết kiệm thời gian, công sức mà vẫn đảm bảo chất lượng thơm ngon, an toàn ngay tại nhà, bạn có thể sử dụng gói bột pudding xoài Cherry Ngọc vị xoài với giá siêu hợp lý.

Làm pudding xoài công thức chuẩn ngoài hàng

Mẹo giúp pudding xoài ngon hơn

• Chọn xoài chín tự nhiên: Xoài chín cây sẽ có vị ngọt tự nhiên và hương thơm đậm đà hơn.
• Không dùng quá nhiều gelatin: Nếu gelatin quá nhiều, pudding có thể bị cứng thay vì mềm mịn.
• Dùng kem tươi vừa đủ: Giúp pudding béo mịn mà không bị ngấy.
• Bảo quản đúng cách: Để pudding trong hộp kín trong tủ lạnh, có thể dùng trong 2 – 3 ngày.

Thưởng thức vị thơm lừng cùng pudding xoài

Kết luận

Pudding xoài là món tráng miệng thơm ngon, dễ làm và phù hợp với mọi lứa tuổi. Với công thức trên, bạn có thể tự tay chế biến món pudding béo mịn, thơm lừng ngay tại nhà. Hãy thử ngay để thưởng thức và chiêu đãi gia đình nhé!