Lẩu trà sữa là món “hot trend” trong giới trẻ hiện nay với một bình trà sữa lớn có hương vị truyền thống và đủ loại topping như trân châu, thạch, pudding được bày biện xung quanh. Khi thưởng thức, bạn sẽ rót trà sữa vào từng ly nhỏ và tự do chọn các loại topping theo ý thích. Trà sữa béo ngậy kết hợp cùng những loại topping phong phú, tạo ra mỗi ly có một hương vị độc đáo riêng biệt, khiến bạn uống mãi không ngán. Cùng Cherry Ngọc tìm hiểu cách làm thức uống hấp dẫn này trong bài viết dưới đây nhé. 

Nguyên liệu làm lẩu trà sữa full topping 

• 100 gr bột nếp
• 8 gr hồng trà
• 50 gr khoai dẻo
• 10 gr đậu đỏ đã nấu sẵn
• 1 quả kiwi
• 5 quả dâu tây
• 1 củ khoai môn đã luộc và cắt thành que
• 200 ml sữa đậu nành
• 200 ml sữa tươi
• 20 gr trân châu đường đen
• Siro đường đen

Cách làm lẩu trà sữa full topping 

Bước 1: Trộn bột bánh nếp

Đầu tiên, cho vào tô 100gr bột nếp và từ từ đổ 80ml nước ấm vào, sau đó trộn đều cho đến khi bột hòa tan và không còn đóng thành cục. 

Dùng tay nhào nặn bột thành một khối dẻo mịn và không dính tay. Tiếp theo, bạn lấy một lượng bột vừa phải, vo tròn và nặn thành những viên nhỏ vừa ăn. 

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi một lượng nước gần bằng 1/3 chiều cao của nồi và đun sôi. Khi nước sôi, cho những viên bánh nếp vào rồi tiếp tục đun đến khi các viên bánh nổi lên mặt nước, sau đó vớt ra và cho vào tô nước lạnh để bánh có được độ đàn hồi và dai ngon hơn.

Bước 2: Luộc khoai dẻo

Cho vào nồi một lượng nước gần bằng 1/3 chiều cao của nồi, đem lên bếp và đun sôi. Khi nước sôi, bạn cho khoai dẻo vào luộc và tiếp tục đun cho đến khi khoai dẻo nổi lên trên mặt nước. Sau đó, tắt bếp và vớt khoai dẻo ra.

Bước 3: Luộc trân châu đường đen

Để luộc trân châu đường đen, bạn cần chuẩn bị nước luộc với tỷ lệ nước 1:4 và đun sôi trong khoảng 10-15 phút cho đến khi trân châu chín. Sau khi trân châu đã chín, vớt ra và cho vào nước lạnh để tránh trân châu dính lại với nhau. Sau đó, rây trân châu qua siro đường đen để tạo ra hương vị đặc trưng. 

Bước 4: Làm trà sữa

Bắc nồi lên bếp với lửa nhỏ, cho vào nồi 200ml sữa đậu nành và 200ml sữa tươi. Tiếp theo, ngâm hồng trà vào nồi và đun cho ra màu trà sữa thơm ngon.

Bước 5: Hoàn thành

Cuối cùng, lần lượt bày dâu tây, kiwi, khoai môn, viên bánh bạch ngọc (bánh nếp), đậu đỏ, viên bột chè khoai dẻo và trân châu đường đen khắp xung quanh tô. Sau đó, rót 400ml trà sữa vào và bạn sẽ có món lẩu trà sữa full topping với màu sắc bắt mắt cùng mùi thơm của hồng trà, vị ngọt vừa phải.

Mỗi loại topping mang một hương vị riêng biệt, hòa quyện hoàn hảo với trà sữa. Kiwi và dâu tây mang đến vị chua thanh ngọt, giải nhiệt tức thì cho ngày hè nóng bức. Trân châu dai dai, bánh nếp mềm mịn cùng khoai dẻo bùi bùi quyện cùng vị béo ngậy của trà sữa, tạo nên cảm giác tuyệt vời khi thưởng thức. 

Vậy là bạn đã có thể bổ sung thêm món lẩu trà sữa full topping vào danh sách những món ăn cho buổi tụ tập cuối tuần cùng gia đình và bạn bè rồi. Với cách làm nhanh chóng và đơn giản như vậy, không còn lý do gì để chần chừ nữa mà không vào bếp ngay để trổ tài ngay nào! Ngoài ra nếu bạn muốn tìm mua những loại nguyên liệu trà sữa chất lượng như bột trà sữa, bột béo, bột pudding thì hãy liên hệ ngay với Cherry Ngọc để được tư vấn về những sản phẩm chất lượng nhất nhé.

Thông tin liên hệ  

NHÀ SẢN XUẤT NGUYÊN LIỆU TRÀ SỮA 3 IN 1 CHERRY NGỌC

Địa chỉ: Số 1, Đường số 28, Phường Bình Trị Đông B, Quận Bình Tân, TP. HCM (Đối diện Aeon Mall Bình Tân)

Email: nguyenlieutrasua3in1@gmail.com

SĐT: 093 2064 290