Lựa chọn mô hình trà sữa phù hợp với nguồn vốn kinh doanh là một điều cần thiết khi bắt đầu khởi nghiệp trà sữa. Dưới đây là 5 mô hình trà sữa được yêu thích nhất, cùng Cherry Ngọc tìm hiểu ưu và nhược điểm của từng mô hình nhé!

1. Mô hình trà sữa xe đẩy

Mô hình kinh doanh có chi phí thấp, giúp chủ quán tiết kiệm kinh phí trang trí, nhân viên và mặt bằng. Mô hình này cũng thuận tiện cho khách hàng trong việc mua trà sữa mang đi.

Ưu điểm

• Trong tất cả mô hình kinh doanh trà sữa thì mô hình trà sữa xe đẩy lưu động có chi phí thấp hơn, chỉ cần một chiếc xe đẩy nhỏ gọn. Giúp chủ quán giảm thiểu chi phí  về trang trí nội thất, chi phí thuê mặt bằng và chi phí nhân viên.
• Mô hình quán trà sữa dễ dàng để thu hút khách hàng ở phân khúc giá rẻ, menu tiện lợi và bình dân, thích hợp cho những người thích mua trà sữa mang đi.

Nhược điểm

• Mô hình quán trà sữa đẩy thường phụ thuộc vào các tình hình thời tiết. Thời tiết nắng hoặc mưa đều sẽ ảnh hưởng đến trải nghiệm khách hàng
• Khó khăn trong việc xây dựng thương hiệu riêng vì không có mặt bằng cố định.

2. Mô hình kinh doanh trà sữa nhượng quyền

Mô hình kinh doanh nhượng quyền là mô hình được nhiều chủ quán lựa chọn để bắt đầu khỏi nghiệp trà sữa. Hình thức nhượng quyền này sẽ giúp chủ quán giảm thiểu được các rủi ro và tận dụng được danh tiếng của thương hiệu

Ưu điểm:

• Thương hiệu hỗ trợ tư vấn khi bắt đầu kinh doanh để xây dựng không gian quán đúng nhận diện thương hiệu
• Quy trình phục vụ được chuẩn hóa giúp chủ quán dễ dàng quản lý quán mà không cần nhiều kinh nghiệm
• Giảm chi phí xây dựng tên tuổi thương hiệu so với các quán trà sữa mới nhờ vào nguồn khách hàng hiện có từ thương hiệu. Từ đó, thu lợi nhuận nhanh chóng.

Nhược điểm

• Cần tuân theo khuôn khổ và quy tắc của thương hiệu chủ, dẫn đến hạn chế khả năng sáng tạo trong kinh doanh
• Chỉ được sử dụng thương hiệu trong một thời gian cụ thể đã thỏa thuận trên hợp đồng, cần ký hợp đồng tiếp nếu muốn tiếp tục kinh doanh
• Một trong các cửa hàng nhượng quyền xảy ra sự cố, các cửa hàng còn lại cũng bị ảnh hưởng theo
• Ngày càng xuất hiện thêm nhiều quán nhượng quyền, dẫn đến sự cạnh tranh trong tương lai

3. Mô hình trà sữa kết hợp ăn vặt

Mô hình kinh doanh trà sữa ăn vặt không còn quá xa lạ với chủ đầu tư và chủ quán trà sữa, hình thức đầu tư với menu đa dạng chiều chuộng cả những “chiếc bụng đói” của khách hàng. Với việc thêm đồ ăn vặt vào menu quán trà sữa cũng thu hút thêm rất nhiều đối tượng khách hàng mới đến quán.

Ưu điểm

• Mô hình kinh doanh trà sữa đồ ăn vặt thu hút được những đối tượng khách hàng tiềm năng là học sinh, sinh viên hay giới trẻ yêu thích trà sữa với những món ăn vặt bình dân như bánh tráng trộn, cá viên chiên,…có chi phí đầu tư ban đầu khá rẻ, nguyên liệu cho pha chế và làm đồ ăn vặt cũng ở giá thành khá rẻ.
• Menu đồ ăn trong quán đa dạng bao gồm cả trà sữa và những món đồ ăn vặt “quốc dân” đơn giản, chế biến khá nhanh, khi kết hợp cùng những kiểu trang trí sáng tạo, phá cách cũng rất dễ dàng để quảng cáo, PR cho quán.

Nhược điểm

• Nguồn nguyên liệu để làm đồ ăn vặt trong các quán trà sữa ăn vặt thường khá rẻ nên khó kiểm soát được chất lượng đồ ăn, nếu không có nguồn gốc rõ ràng và không nắm rõ các quy tắc kết hợp thức ăn, đồ uống rất dễ khiến khách hàng bị ngộ độc thực phẩm.
• Mô hình kinh doanh trà sữa ăn vặt thường khá đơn giản, dễ thực hiện và nguồn vốn ít nên là lựa chọn của nhiều chủ quán mới, do đó tính cạnh tranh trên thị trường cũng rất cao.

4. Mô hình kinh doanh trà sữa thú cưng

Quán trà sữa thú cưng không chỉ là địa điểm thưởng thức trà sữa mà còn là nơi giao lưu, gặp gỡ giữa những “con sen”, là địa điểm huấn luyện, chăm sóc hoặc buôn bán các sản phẩm dành cho “boss”, mô hình kinh doanh này đang đánh vào tâm lý của những người nuôi chó, mèo đắt tiền.

Ưu điểm

• Mô hình kinh doanh trà sữa thú cưng được ủng hộ bởi những người yêu thích động vật, quán cũng không cần quá tập trung vào chất lượng đồ uống nên tiết kiệm nhiều chi phí đầu tư vào dụng cụ pha chế, công thức và thuê nhân viên.
• Thú cưng đối với những khách hàng yêu thích động vật cũng giống như một người bạn thân, do đó họ sẽ đến bất cứ lúc nào nhớ các con vật này, nhờ đó có thể duy trì lượng khách trung thành nhất định, đem lại nguồn doanh thu ổn định cho quán.

Nhược điểm

• Mô hình kinh doanh này có nhược điểm là rất khó quản lý và chăm sóc số lượng lớn thú cưng. Chủ quán ngoài việc kinh doanh cho đồ uống trà sữa, còn phải chú ý đảm bảo cho thú cưng sức khỏe tốt để phục vụ khách hàng.
• Chủ quán cần nắm chắc kiến thức nuôi thú cưng, vệ sinh cho chúng thường xuyên và có chế độ chăm sóc đặc biệt để không gian quán luôn được sạch sẽ.

5. Mô hình kinh doanh trà sữa tự chọn

Mô hình này còn được gọi là mô hình “buffet trà sữa” đang trở nên rất nổi trên thị trường hiện nay. Mô hình trà sữa này chú trọng đầu tư vào các topping đa dạng để khách hàng tự chọn thêm vào trà sữa theo ý thích, thu vé cố định khi khách hàng đến quán.

Ưu điểm

• Mô hình trà sữa tự chọn thu về nguồn doanh thu khủng không giới hạn, doanh thu tính theo số vé khách hàng đến quán thu hút bởi sự tò mò, cảm giác thoải mái khi được lựa chọn loại topping yêu thích, với quầy đồ uống và đồ ăn kèm đa dạng sắc màu.
• Mô hình này đang rất hot và được yêu thích do đó ít tốn kém chi phí cho việc quảng cáo, những quán mới mở khi có review tốt sẽ là lợi thế để ngày càng phát triển.

Nhược điểm

• Mô hình quán trà sữa tự chọn phải kiểm soát kỹ lưỡng nguồn nguyên liệu đầu vào, với số lượng lớn các loại Topping từ nhiều nguồn khác nhau khó kiểm soát được chất lượng nguyên liệu.
• Bài toán về chi phí nguyên liệu và tổng giá vé là bài toán rất khó đòi hỏi chủ quán phải linh hoạt để thu về lợi nhuận cao nhưng vẫn đáp ứng được nhu cầu và thị hiếu của khách hàng khi đến quán.

Trên đây là tổng hợp các mô hình trà sữa để chủ quán lựa chọn. Nếu cần tư vấn thêm về mô hình kinh doanh trà sữa vui lòng gọi đến số hotline 0901 006 079 – 0932 064 290 hoặc inbox Fanpage để được tư vấn miễn phí.