Từ lâu, trà sữa đã trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống của người Việt. Sự bùng nổ của các quán và thương hiệu trà sữa đã tạo nên một thị trường cạnh tranh khốc liệt.
Điều này đặt ra thách thức cho các chủ cửa hàng: làm thế nào để tối ưu chi phí nguyên liệu mà vẫn giữ được chất lượng và hương vị hấp dẫn để đạt hiệu quả kinh doanh cao? Bài viết dưới đây từ Cherry Ngọc sẽ giúp bạn tìm ra lời giải đáp.
Sự phát triển bùng nổ của trà sữa đã dẫn đến sự ra đời của nhiều sản phẩm với hương vị phong phú. Chính vì vậy, nguyên liệu làm trà sữa ngày nay trở nên vô cùng đa dạng. Tuy nhiên, hầu hết các ly trà sữa đều bao gồm 3 thành phần chính sau: Trà, Sữa, Bột béo và Topping.
Trà là nguyên liệu quan trọng nhất, tạo nên hương vị đậm đà và là linh hồn của ly trà sữa.Tuy nhiên, vì lợi nhuận kinh doanh, hầu hết các đơn vị đều lựa chọn trà tẩm, là loại trà được tẩm hương liệu cho thơm hơn. Điều này ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người tiêu dùng.
Trong pha chế, các bartender khuyến khích sử dụng trà lá thay cho trà túi lọc vì trà lá có màu đẹp, hương thơm và vị chuẩn gần với trà sữa mua tại cửa hàng nhất. Trà làm trà sữa bao gồm 3 loại chính: Trà Đen, Trà Xanh và Trà Ô Long.
Nếu trà quyết định đến 70% mùi vị thơm ngon thì sữa góp phần hoàn thiện món trà sữa chứ danh. Với nhu cầu pha chế trà sữa tại nhà, bạn có thể chọn 1 trong 2 loại sữa sau đây:
Một số loại sữa tươi thích hợp pha chế tại nhà như: Vinamilk, TH true MILK…
Bột béo pha trà sữa, hay còn gọi là bột kem béo, là nguyên liệu quen thuộc trong ngành chế biến thực phẩm, từ pha chế đồ uống, làm bánh, kem đến nấu ăn. Với khả năng dễ dàng hòa tan trong nước, hương thơm dịu nhẹ và vị béo ngậy đặc trưng, bột béo giúp trà sữa trở nên sánh mịn và hấp dẫn hơn. Đây có thể xem là thành phần không thể thiếu trong mọi công thức pha chế trà sữa chuyên nghiệp.
>>> Xem thêm: Top 5 bột béo cao cấp dùng để pha trà sữa
Nhắc đến trà sữa, chúng ta khó mà bỏ qua trân châu đen. Cùng với trân châu trắng, trân châu ô long, thạch trái cây hay thạch rau câu, đây đều là những topping “must have” góp phần làm cho ly trà sữa hấp dẫn và thơm ngon hơn.
Bạn mong muốn nắm trong tay công thức pha chế một ly trà sữa chuẩn vị như ngoài tiệm? Để đạt được hương vị thơm ngon và sánh mịn, việc lựa chọn nguyên liệu và quy trình pha chế rất quan trọng. Trước tiên, bạn cần sử dụng loại trà đen hoặc trà xanh chất lượng, kết hợp với bột béo hoặc sữa tươi để tạo độ béo ngậy. Đừng quên nấu trân châu mềm dẻo và chuẩn bị các loại topping yêu thích. Bằng cách điều chỉnh tỷ lệ trà, sữa và đường hợp lý, bạn sẽ có ngay một ly trà sữa đúng chuẩn vị, hấp dẫn như ngoài quán.
Mỗi loại đồ uống đều có nét đặc trưng riêng, vì vậy bạn nên nghiên cứu kỹ lưỡng, lên kế hoạch thiết kế menu chi tiết, lựa chọn món chủ đạo cùng các thức uống phụ. Lưu ý không nên đưa quá nhiều loại đồ uống vào menu để tránh tình trạng nhập quá nhiều nguyên liệu khác nhau, dẫn đến không sử dụng hết trong thời hạn bảo quản.
Đồng thời, dựa trên quy mô cửa hàng và sở thích của khách hàng, bạn có thể dễ dàng lập kế hoạch mua nguyên liệu phù hợp và điều chỉnh dần trong quá trình kinh doanh. Lựa chọn nguyên liệu phù hợp với khẩu vị của khách hàng mục tiêu, đồng thời cân nhắc số lượng mua để tránh lãng phí do nguyên liệu hết hạn. Việc chọn đúng nguyên liệu không chỉ giúp tăng chất lượng đồ uống mà còn nâng cao uy tín thương hiệu và giữ chân khách hàng lâu dài.
Việc chọn nguyên liệu pha trà sữa đóng vai trò quan trọng trong việc tối ưu hiệu quả kinh doanh. Để đảm bảo chất lượng sản phẩm và chi phí hợp lý, bạn nên ưu tiên các nguồn cung cấp có giấy chứng nhận an toàn thực phẩm và rõ ràng về nguồn gốc xuất xứ.
Nguyên liệu trà sữa an toàn và chất lượng luôn là yếu tố then chốt trong kinh doanh. Khi chọn đơn vị cung cấp nguyên liệu pha chế hoặc mua từ bất kỳ cửa hàng nào, bạn cần tìm hiểu kỹ về quy trình sản xuất, cơ sở, nguồn gốc, xuất xứ, và các chứng nhận liên quan như chứng nhận An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm (ATVSTP), giấy chứng nhận nguồn gốc, và chứng chỉ đạt chuẩn ISO,…
Để tiết kiệm chi phí khi mua nguyên liệu trà sữa, việc tìm được nhà cung cấp giá sỉ là rất quan trọng. Tuy nhiên, bạn cần thận trọng và cân nhắc kỹ số lượng mua. Không nên vì giá rẻ mà nhập số lượng lớn nguyên liệu nếu bạn không có đủ không gian lưu trữ, thiết bị bảo quản, hoặc nguyên liệu có hạn sử dụng ngắn, điều này có thể dẫn đến lãng phí và chi phí thâm hụt.
Tốt nhất, bạn nên chọn nhà cung cấp chuyên về một loại nguyên liệu cụ thể thay vì nơi bán nhiều loại khác nhau. Điều này giúp đảm bảo chất lượng nguyên liệu, tránh sự đại trà và có thể nhận được giá tốt hơn. Tuy nhiên, mua từ nhiều nguồn cung khác nhau có thể phát sinh chi phí vận chuyển, vì vậy bạn cần tính toán kỹ để chọn phương án phù hợp.
Cherry Ngọc tự hào là đơn vị cung cấp nguyên liệu làm trà sữa chất lượng từ A đến Z, đáp ứng mọi nhu cầu của các quán trà sữa và cá nhân pha chế. Chúng tôi cung cấp đầy đủ các loại trà, bột kem béo, trân châu, topping và các nguyên liệu pha chế khác, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm với nguồn gốc rõ ràng. Với Cherry Ngọc, bạn sẽ dễ dàng tìm thấy những nguyên liệu cần thiết để tạo ra ly trà sữa thơm ngon, chuẩn vị và thu hút khách hàng.
Hãy liên hệ ngay với Cherry Ngọc để nhận được tư vấn và hỗ trợ tốt nhất!
NHÀ SẢN XUẤT NGUYÊN LIỆU TRÀ SỮA 3 IN 1 CHERRY NGỌC
Trà sữa đã không còn là món đồ uống xa lạ với giới trẻ Việt. Tuy nhiên, giữa vô vàn hương vị và công thức
Trà sữa từ lâu đã là món thức uống “quốc dân”, được giới trẻ yêu thích nhờ hương vị ngọt ngào và topping đa dạng.
Trong thời đại mà đồ uống không chỉ là để giải khát mà còn là trải nghiệm, thì topping – phần “phụ mà chính” –
Trà sữa không chỉ là đồ uống, mà còn là nơi để ký ức, cảm xúc và sự sáng tạo hòa quyện trong từng ngụm.
Trong thế giới trà sữa đầy màu sắc, topping đóng vai trò quan trọng tạo nên sức hút và cá tính riêng cho từng ly
Trong vô vàn loại topping làm nên sức hấp dẫn cho ly trà sữa, thạch củ năng giòn giòn đang ngày càng chiếm được cảm
Công thức độc quyền nhà Cherry Ngọc!
