Trà sữa việt quất với lớp kem macchiato mặn nhẹ đang trở thành xu hướng mới được giới trẻ yêu thích bởi sự kết hợp độc đáo giữa vị chua ngọt thanh mát và lớp kem béo mịn, mằn mặn đặc trưng. Thức uống này không chỉ đẹp mắt mà còn mang lại trải nghiệm vị giác mới lạ, dễ gây “nghiện” từ lần thử đầu tiên. Nếu bạn đang tìm kiếm cách pha trà sữa việt quất chuẩn vị tại nhà, kèm theo bí quyết để cân bằng hương vị và làm lớp kem macchiato hoàn hảo, thì bài viết tại Cherry Ngọc chính là dành cho bạn!

Nguyên liệu cần chuẩn bị để pha trà sữa việt quất mix kem macchiato

Để có được ly trà sữa việt quất đúng chuẩn, việc chọn nguyên liệu tươi ngon, đúng tỷ lệ là yếu tố quan trọng hàng đầu. Dưới đây là danh sách nguyên liệu cơ bản bạn cần chuẩn bị.

Danh sách nguyên liệu:

• Trà đen túi lọc hoặc lá trà đen nguyên chất

• Mứt việt quất (hoặc siro việt quất nguyên chất)

• Sữa tươi không đường

• Sữa đặc (tùy khẩu vị)

• Đá viên

Phần kem macchiato:

• Whipping cream (kem tươi béo)

• Sữa tươi không đường

• Kem cheese (cream cheese)

• Một chút muối mịn

• Đường trắng (hoặc syrup đường)

Việc lựa chọn nguyên liệu chất lượng, đặc biệt là mứt việt quất và whipping cream, sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị tổng thể của thức uống.

Cách pha trà sữa việt quất chuẩn vị tại nhà

Khi đã có đầy đủ nguyên liệu, bạn có thể bắt đầu thực hiện các bước pha trà sữa việt quất theo hướng dẫn dưới đây. Công thức được cân chỉnh giúp giữ trọn hương thơm trà, vị việt quất chua ngọt hài hòa và không bị ngấy.

Để ly trà sữa thêm hấp dẫn, bạn có thể linh hoạt trong cách pha theo khẩu vị riêng, nhưng đừng bỏ qua tỷ lệ gợi ý sau để đảm bảo hương vị hài hòa.

Bước 1 – Ủ trà đen làm nền

• Dùng 1 – 2 túi trà đen, ủ trong 150ml nước nóng khoảng 5 – 7 phút

• Lọc bỏ xác trà, để nguội

Trà đen là nền giúp ly trà sữa đậm đà hơn, đồng thời cân bằng lại độ chua của việt quất.

Bước 2 – Pha trà với sữa và mứt việt quất

• Cho 2 thìa mứt (hoặc siro) việt quất vào ly

• Thêm 50ml sữa tươi không đường + 20ml sữa đặc

• Rót phần trà đen đã ủ vào, khuấy đều

• Nêm lại theo khẩu vị, có thể gia giảm lượng mứt hoặc sữa để điều chỉnh vị chua ngọt

Lưu ý: Mứt việt quất nên được khuấy tan đều để hòa quyện với trà và sữa, tránh bị lắng dưới đáy ly.

Bước 3 – Thêm đá và khuấy nhẹ

• Cho đá viên vào đầy ly

• Khuấy đều thêm một lần nữa để giữ vị mát lạnh, tươi mới

Các bước pha trà sữa việt quất chuẩn vị tại nhà

Cách làm kem macchiato béo mịn, mặn nhẹ chuẩn vị quán

Lớp kem macchiato chính là “linh hồn” của ly trà sữa, giúp món uống trở nên sang hơn, đậm đà và hấp dẫn hơn rất nhiều. Dưới đây là công thức đơn giản để bạn có thể tự làm lớp kem này tại nhà.

Để kết hợp hoàn hảo với trà sữa việt quất, lớp kem cần đạt độ sánh mịn, béo nhưng không ngấy, đặc biệt là có vị mặn nhẹ để làm nổi bật vị chua ngọt phía dưới.

Trộn nguyên liệu kem macchiato

• Cho 50ml whipping cream + 30ml sữa tươi + 20g cream cheese vào tô

• Thêm 1 nhúm muối và 1 thìa đường

• Dùng máy đánh trứng (hoặc phới lồng) đánh bông nhẹ đến khi hỗn hợp bông mềm, mịn và có độ sánh

Không nên đánh quá tay khiến kem bị cứng, khó rót lên mặt trà.

Hoàn thiện lớp kem và topping lên ly

• Dùng thìa hoặc bình rót, nhẹ nhàng đổ lớp kem lên mặt ly trà sữa đã pha

• Có thể rắc thêm ít bột việt quất khô, lá bạc hà hoặc topping trân châu để tăng phần bắt mắt

Hướng dẫn cách đánh kem macchiato siêu mềm mịn, béo ngậy

Một số mẹo giúp cân bằng vị chua ngọt và kem béo hoàn hảo

Việc cân bằng hương vị là yếu tố quan trọng giúp ly trà sữa không bị quá ngọt, quá chua hay quá béo. Sau đây là một vài bí quyết nhỏ giúp bạn pha chế thành công ngay từ lần đầu tiên.

Trước khi áp dụng, bạn nên nếm thử từng nguyên liệu riêng biệt để hiểu rõ mức độ chua – ngọt – béo của chúng.

Mẹo điều chỉnh vị trà sữa việt quất

• Nếu mứt việt quất quá ngọt, giảm lượng sữa đặc và tăng sữa tươi

• Nếu muốn trà đậm vị hơn, tăng lượng trà ủ hoặc kéo dài thời gian ngâm

• Nếu dùng việt quất tươi xay, nên lọc bỏ xác để nước trà mượt và đều vị

Mẹo làm kem không bị ngấy

• Luôn cho muối vào kem để cân bằng độ béo

• Dùng cream cheese loại ít béo nếu không thích kem quá ngậy

• Đánh kem đến mức bông nhẹ, không quá đặc để dễ rót và hòa quyện với trà

Những mẹo nhỏ giúp trà sữa việt quất mix kem macchiato thêm phần ngon miệng

Kết luận:

Trà sữa việt quất mix kem macchiato không chỉ là thức uống mới mẻ mà còn là trải nghiệm vị giác thú vị, khi kết hợp hoàn hảo giữa vị chua nhẹ của việt quất, trà đậm đà và lớp kem béo mặn đầy cuốn hút. Với công thức chi tiết, dễ thực hiện tại nhà như trên, bạn hoàn toàn có thể tự pha một ly trà sữa ngon không kém gì ngoài tiệm. Hãy thử ngay để chiêu đãi bản thân hoặc gây ấn tượng với bạn bè và người thân nhé!