Trà sữa trân châu không chỉ là món đồ uống “gây nghiện” với giới trẻ mà còn là lựa chọn yêu thích của nhiều độ tuổi khác nhau. Bài viết dưới đây Cherry Ngọc sẽ hướng dẫn bạn chi tiết từng bước pha trà sữa trân châu, kèm theo danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị và những mẹo nhỏ giúp ly trà sữa ngon đúng chuẩn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để pha trà sữa trân châu

Trước khi bắt đầu pha chế, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu để đảm bảo quá trình thực hiện được liền mạch và đúng chuẩn.

Nguyên liệu cơ bản

• Trà đen hoặc trà ô long: Khoảng 10–15g/lít nước (tùy khẩu vị).

• Bột sữa hoặc sữa đặc: 25–40g, có thể thay bằng bột béo tùy loại trà.

• Đường cát hoặc syrup đường: 20–30ml (gia giảm theo khẩu vị).

• Trân châu đen hoặc trắng: 100g (có thể mua sẵn hoặc tự làm).

• Nước lọc: 1 lít.

Dụng cụ cần thiết

• Ấm pha trà hoặc bình lắc.

• Ly, muỗng, rây lọc.

• Bếp nấu (để nấu trân châu).

• Cốc đong định lượng (nếu có).

Nguyên liệu cần có cho món trà sữa trân châu

Các bước pha trà sữa trân châu tại nhà đơn giản

Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và dụng cụ, bạn có thể bắt đầu thực hiện theo các bước sau để cho ra ly trà sữa thơm ngon đúng chuẩn.

Bước 1: Ủ trà

Dùng nước sôi 90–95°C để ủ trà trong khoảng 5–7 phút. Không nên ủ quá lâu vì trà sẽ bị đắng. Sau khi ủ xong, lọc bỏ xác trà, giữ lại phần nước cốt.

Bước 2: Pha hỗn hợp sữa

Cho bột sữa hoặc sữa đặc vào nước cốt trà còn ấm, khuấy đều cho tan. Tùy khẩu vị, bạn có thể thêm syrup đường hoặc đường cát vào ở bước này. Thử nếm và điều chỉnh độ ngọt – béo theo sở thích.

Bước 3: Nấu trân châu

Luộc trân châu trong nước sôi khoảng 20–30 phút (hoặc theo hướng dẫn trên bao bì), sau đó ủ trong nước đường để giữ độ dẻo và bóng. Nếu dùng trân châu tươi, thời gian nấu sẽ nhanh hơn.

Bước 4: Pha chế và thưởng thức

Cho trân châu vào ly trước, thêm đá lạnh nếu muốn uống mát. Rót trà sữa đã pha vào, khuấy đều. Có thể dùng bình lắc để tạo bọt và hương thơm hấp dẫn hơn. Để hiểu hơn về quy trình thực hiện, mọi người có thể tham khảo thêm bài viết công thức pha trà sữa trân châu chuẩn vị này nhé.

Hướng dẫn quy trình pha trà sữa trân châu không thể dễ hơn

Mẹo nhỏ để trà sữa ngon và chuẩn vị hơn

Sau khi đã nắm được các bước cơ bản, bạn có thể áp dụng một vài mẹo nhỏ dưới đây để ly trà sữa thêm phần hấp dẫn và chuyên nghiệp hơn.

Chọn đúng loại trà phù hợp

Trà đen tạo vị đậm, chát nhẹ – rất thích hợp làm nền cho trà sữa. Trà ô long cho vị thơm thanh và hậu vị dịu nhẹ. Tránh dùng các loại trà hương liệu quá mạnh vì sẽ làm mất cân bằng hương vị.

Điều chỉnh tỷ lệ trà – sữa hợp lý

Tỷ lệ lý tưởng thường là 1 phần trà : 1 phần sữa : 0.5 phần đường. Tuy nhiên, bạn có thể thử nghiệm để tìm ra công thức “chân ái” riêng cho mình.

Dùng syrup thay đường cát

Syrup hòa tan nhanh và giúp kiểm soát độ ngọt dễ dàng hơn. Ngoài ra, các loại syrup hương trái cây còn có thể tạo ra những biến tấu thú vị cho trà sữa truyền thống.

Lắc trà sữa thay vì chỉ khuấy

Sử dụng bình lắc giúp trà sữa hòa quyện đều, mịn màng và tạo lớp bọt hấp dẫn phía trên – giống như cách làm chuyên nghiệp tại quán.

Tổng hợp mẹo vặt để trà sữa trân châu thêm ngon

Kết luận

Pha trà sữa trân châu tại nhà không chỉ giúp bạn kiểm soát chất lượng nguyên liệu mà còn là trải nghiệm thú vị, tiết kiệm và an toàn. Với hướng dẫn chi tiết từng bước như trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay pha ra những ly trà sữa đậm đà, thơm ngon, không kém gì ngoài hàng. Đừng quên áp dụng các mẹo nhỏ để biến tấu và nâng tầm hương vị, phù hợp với sở thích của bạn hoặc người thân.