Trà sữa trân châu đường đen là một món đồ uống hot được rất nhiều người yêu thích, với sự kết hợp hoàn hảo giữa trà, sữa, trân châu và vị ngọt đậm đà của đường đen. Mặc dù trà sữa trân châu đường đen có thể dễ dàng tìm thấy tại các quán trà sữa, nhưng nếu bạn muốn tự tay làm tại nhà, không chỉ giúp tiết kiệm chi phí mà còn có thể tùy chỉnh theo sở thích cá nhân. Hãy cùng Cherry Ngọc khám phá cách pha chế trà sữa trân châu đường đen ngon như ngoài tiệm qua các bước đơn giản dưới đây.
Để có một ly trà sữa trân châu đường đen thơm ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
Nguyên liệu cho trà sữa trân châu đường đen
Bước đầu tiên trong quá trình làm trà sữa trân châu đường đen là chuẩn bị trân châu. Trân châu đường đen là một trong những yếu tố quyết định giúp ly trà sữa trở nên đặc biệt và hấp dẫn.
Đầu tiên, cho bột năng vào bát lớn, thêm bột cacao (nếu bạn muốn trân châu có màu đen đẹp hơn) và đường đen vào. Tiếp theo, đổ từ từ nước sôi vào, khuấy đều để bột hòa quyện thành một khối dẻo mịn.
Sau khi bột đã mịn, bạn chia thành từng phần nhỏ và nặn thành những viên trân châu nhỏ vừa ăn. Nếu bột dính tay quá, bạn có thể thoa một chút bột năng vào tay để dễ dàng nặn hơn.
Sau khi nặn xong, đun một nồi nước sôi lớn, thả trân châu vào nồi. Luộc khoảng 20-30 phút cho đến khi trân châu nổi lên và có độ dẻo. Sau đó, vớt trân châu ra, cho vào một bát nước lạnh để trân châu không bị dính vào nhau. Để trân châu ngấm đường, bạn có thể cho một chút đường đen vào trân châu để tạo hương vị.
Hướng dẫn cách làm trân châu đường đen
Khi đã chuẩn bị xong trân châu, bước tiếp theo là pha trà sữa. Để có trà sữa ngon, bạn cần chú ý đến tỷ lệ trà và sữa để đảm bảo hương vị chuẩn.
Đầu tiên, đun nước sôi và cho trà đen vào. Nếu bạn sử dụng túi trà, chỉ cần ngâm trong khoảng 5-7 phút cho trà ra hết vị. Nếu sử dụng trà đen khô, bạn có thể cho vào một túi lọc để dễ dàng tách trà sau khi ngâm. Khi trà đã ra đủ vị, lọc bỏ bã trà và để trà nguội.
Trong khi trà đang nguội, bạn tiến hành pha sữa. Đun nóng 150ml sữa tươi (không đường) trên lửa nhỏ, cho thêm đường trắng vào để tạo độ ngọt. Khuấy đều cho đường tan hết, không đun sôi quá lâu để tránh mất dưỡng chất trong sữa. Sau khi sữa đã ấm, để nguội.
Khi trà và sữa đã nguội, bạn có thể kết hợp chúng với nhau. Tỉ lệ trà và sữa tùy thuộc vào sở thích, nhưng thông thường tỷ lệ 2 phần trà và 1 phần sữa sẽ tạo ra hương vị hài hòa. Khuấy đều cho trà và sữa hòa quyện vào nhau.
Quy trình pha chế với công thức trà sữa siêu đơn giản
Sau khi đã chuẩn bị xong tất cả các thành phần, bạn chỉ cần kết hợp chúng lại để tạo ra một ly trà sữa trân châu đường đen thơm ngon, hấp dẫn.
Cho trân châu đã chuẩn bị vào đáy ly, đổ trà sữa lên trên. Bạn có thể thêm đá viên vào ly để trà sữa thêm mát lạnh, hoặc thưởng thức ngay khi trà còn ấm.
Khi mọi thứ đã hoàn tất, bạn có thể thưởng thức trà sữa trân châu đường đen ngay tại nhà, với hương vị ngọt ngào, béo ngậy và những viên trân châu dẻo dai, thấm đẫm hương vị đường đen.
Với hướng dẫn pha chế trà sữa trân châu đường đen chi tiết trên đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm một ly trà sữa ngon như ngoài tiệm ngay tại nhà. Việc tự chuẩn bị không chỉ giúp bạn kiểm soát được chất lượng nguyên liệu mà còn tạo ra những ly trà sữa phù hợp với khẩu vị riêng của mình.
Nhắc đến Hà Nội, người ta thường nhớ đến hương cốm non thoang thoảng trong gió thu – mùi hương đặc trưng khiến ai xa
Trong thế giới đồ uống ngày càng sáng tạo, trà sữa muối hồng Himalaya đang dần chiếm trọn cảm tình của các tín đồ ẩm
Không chỉ là món ăn lành mạnh trong thực đơn eat clean, sữa chua Hy Lạp (Greek Yogurt) còn được ví như “nguyên liệu vàng”
Trong những năm gần đây, sữa chua Hy Lạp (Greek Yogurt) đang trở thành “ngôi sao” trong cộng đồng eat clean và lối sống lành
Nếu bạn là tín đồ của trà sữa và đang tìm kiếm một hương vị vừa thanh mát vừa sảng khoái, thì trà sữa kiwi
Nếu bạn là tín đồ của trà sữa hoặc các món ăn vặt độc lạ, chắc chắn không thể bỏ qua trân châu phô mai
Công thức độc quyền nhà Cherry Ngọc!
