Trân châu trắng 3Q là một trong những topping phổ biến trong các món trà sữa, mang đến vị dai giòn, sần sật rất cuốn. Với hướng dẫn dưới đây từ Cherry Ngọc, bạn sẽ có thể tự tay làm trân châu trắng 3Q để kinh doanh mà vẫn đảm bảo chuẩn vị, thơm ngon.

Trân châu trắng 3Q là gì?

Trân châu trắng 3Q là một loại trân châu có lớp vỏ ngoài giòn nhẹ, bên trong dai mềm và màu sắc trắng trong bắt mắt. Chữ “3Q” đại diện cho ba yếu tố nổi bật của loại trân châu này: giòn (crunchy), dẻo (chewy), và trong suốt (transparent). Đây là loại topping được yêu thích trong các món trà sữa nhờ hương vị độc đáo và kết cấu thú vị, dễ dàng kết hợp với nhiều loại đồ uống khác nhau.

Với cách làm trân châu trắng 3Q đúng chuẩn, bạn sẽ không chỉ có một món topping thơm ngon mà còn giúp ly trà sữa thêm phần bắt mắt, hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm trân châu trắng 3Q tại nhà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Bột rau câu dẻo: 5g
• Bột rau câu giòn: 5g
• Đường cát: 150g
• Nước: 1 lít
• Nước đá lạnh: để ngâm trân châu sau khi nấu
• Khuôn tạo hình trân châu (nếu có) hoặc chai nhựa sạch có đầu nhọn để tạo hình trân châu.

Các nguyên liệu này có thể dễ dàng tìm thấy tại Cherry Ngọc với chất lượng cao, đảm bảo cho ra những viên trân châu trắng 3Q ngon, đúng chuẩn.

Cách làm trân châu trắng 3Q

Bước 1: Pha hỗn hợp bột rau câu

• Trộn đều bột rau câu dẻo và bột rau câu giòn với nhau trong một bát.
• Đun 1 lít nước cho đến khi nước sôi lăn tăn, sau đó cho từ từ hỗn hợp bột rau câu vào và khuấy đều. Lưu ý, bạn nên rắc bột từ từ để bột tan đều và không bị vón cục.
• Tiếp tục khuấy đều và đun sôi trong khoảng 5-7 phút cho đến khi hỗn hợp sánh lại và trong suốt.

Bước 2: Tạo hình trân châu

• Để hỗn hợp nguội bớt trong vài phút, sau đó đổ hỗn hợp rau câu vào khuôn tạo hình trân châu hoặc dùng chai nhựa có đầu nhọn để nhỏ từng giọt rau câu vào nước đá lạnh. Nước đá sẽ giúp viên trân châu định hình ngay lập tức, tạo thành những viên trân châu tròn, đẹp.
• Để viên trân châu trong nước đá khoảng 10-15 phút để chúng giòn dai hơn.

Bước 3: Ngâm và rửa trân châu

• Sau khi viên trân châu đã định hình, vớt ra và rửa lại với nước sạch để loại bỏ chất bám dính.
• Sau đó, ngâm trân châu trong nước đường pha loãng để giữ độ dai giòn và tránh bị dính vào nhau.

Bước 4: Hoàn thiện và bảo quản trân châu

• Trân châu trắng 3Q sau khi làm xong có thể sử dụng ngay trong các món trà sữa, nước ép hoặc các loại đồ uống khác.
• Nếu không sử dụng hết, bạn có thể bảo quản trân châu trong nước đường ở ngăn mát tủ lạnh trong vòng 1-2 ngày.

Mẹo để có trân châu trắng 3Q dai giòn chuẩn vị

• Chọn đúng loại bột rau câu: Kết hợp bột rau câu dẻo và giòn sẽ giúp trân châu có độ giòn và dai vừa phải, đúng như đặc trưng của trân châu 3Q.
• Nhiệt độ nước và thời gian ngâm đá: Nước đá lạnh giúp trân châu định hình nhanh chóng và giữ được độ giòn dai. Nên ngâm trân châu đủ thời gian trong nước đá để có kết cấu hoàn hảo.
• Điều chỉnh lượng đường: Đường giúp trân châu giữ được hương vị và không bị dính. Nếu muốn tăng hương vị, bạn có thể dùng nước đường pha loãng để ngâm trân châu sau khi hoàn thành.

>>> Xem thêm: Cách Bảo Quản Trân Châu 3Q Siêu Đơn Giản Và Hiệu Quả

Trân châu trắng 3Q – topping không thể thiếu trong các món trà sữa

Trân châu trắng 3Q được yêu thích bởi không chỉ mang lại hương vị hấp dẫn mà còn tạo cảm giác vui mắt khi nhai. Hương vị nhẹ nhàng, kết cấu giòn dai của trân châu trắng 3Q hòa quyện hoàn hảo với vị ngọt của trà sữa, khiến cho món uống này thêm phần hấp dẫn. Hiện nay, hầu hết các quán trà sữa đều sử dụng trân châu trắng 3Q như một topping chủ đạo trong menu của mình.

Tổng kết

Với cách làm trân châu trắng 3Q đơn giản tại nhà mà Cherry Ngọc chia sẻ, bạn đã có thể tự tay chế biến loại topping thơm ngon, dai giòn chuẩn vị. Hãy ghé thăm Cherry Ngọc để chọn mua những nguyên liệu chất lượng nhất và thưởng thức các món đồ uống độc đáo, hấp dẫn tại nhà. Chúc bạn thành công và có những phút giây thưởng thức trà sữa vui vẻ cùng trân châu trắng 3Q.