Nhắc đến trà sữa, không thể không nhắc đến những viên trân châu dai giòn, thơm ngon, góp phần tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng. Trong số các loại topping phổ biến, trân châu 3Q đang dần trở thành “ngôi sao mới” thu hút sự chú ý của giới trẻ bởi hương vị độc đáo và độ dai giòn hoàn hảo. Vậy, nguồn gốc của trân châu 3Q từ đâu và cách làm ra sao? Hãy cùng Cherry Ngọc khám phá bí ẩn đằng sau sự “lên ngôi” của loại topping này nhé!

Nguồn gốc của trân châu 3Q từ đâu?  

Trân châu 3Q là một loại topping mới nổi nhưng đã nhanh chóng chinh phục khẩu vị của giới trẻ Việt Nam. Xuất thân từ Đài Loan, trân châu 3Q trắng nhanh chóng len lỏi vào các quán trà sữa, tô điểm cho ly thức uống thêm phần bắt mắt và ngon miệng.  

Mang vẻ ngoài tinh khôi với màu trắng ngọc trai óng ả, những viên trân châu này ẩn chứa bên trong vị dai giòn sần sật cùng hương thơm nhẹ nhàng, tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng khi thưởng thức. 

Trân châu 3Q trắng không chỉ ngon mà còn vô cùng đa dạng trong cách kết hợp. Bạn có thể thưởng thức trực tiếp, mix cùng trà sữa, trà trái cây, sinh tố, sữa chua,… hay sáng tạo thêm các món tráng miệng mới lạ.

Cách làm trân châu 3Q tại nhà 

Chuẩn bị nguyên liệu 

• 2 lít nước 
• 100g đường phèn 
• 300g đường cát trắng 
• 5 gram bột rau câu dẻo
• 15 gram bột rau câu giòn
• Dầu ăn, đá viên 

Các bước làm trân châu 3Q 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu  

Cho 100 gram đường cát, 5 gram bột rau câu dẻo và 15 gram bột rau câu giòn vào tô lớn hoặc âu inox. Dùng phới trộn đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn.

Bước 2: Nấu trân châu 

Bật bếp đun sôi hỗn hợp rau câu đã được hòa tan ở bước 1 với lửa nhỏ. Vừa đun vừa khuấy đều tay liên tục để đảm bảo hỗn hợp không bị vón cục và chín đều.

Chuẩn bị một thau nước đá lớn. Vắt thêm một ít chanh vào thau nước đá để giúp trân châu dai giòn hơn. Cho thêm một ít dầu ăn vào mặt nước để chống dính. Khi hỗn hợp rau câu sôi và hòa tan hoàn toàn thì tắt bếp.

Bước 3: Tạo hình trân châu 

Khi hỗn hợp rau câu đã nguội xuống khoảng 70-80 độ C, đổ vào lọ có dạng tương ớt. Nhẹ nhàng nhỏ từng giọt hỗn hợp vào thau nước đá đã chuẩn bị sẵn. Tạo hình giọt nước từ từ, khi giọt trân châu đi qua lớp dầu ăn sẽ định hình, và khi tiếp xúc với nước đá sẽ đông lại ngay lập tức. 

Tiếp tục thực hiện cho đến khi hết hỗn hợp rau câu. Vớt trân châu ra và rửa sạch với nước. Để giữ trân châu không bị khô, bạn có thể ngâm chúng trong nước đường. 

Nếu muốn thêm hương vị đặc biệt, bạn có thể ngâm trân châu trắng trong trà hoa cúc để trân châu thấm nhẹ hương hoa cúc. Khi thưởng thức, bạn sẽ không chỉ cảm nhận được sự kết hợp tinh tế giữa trà, sữa mà còn được tận hưởng hương thơm nhẹ nhàng từ trân châu trắng. 

Ngoài trà hoa cúc, bạn cũng có thể thay thế bằng nước vải, nước nhãn nếu có thời gian chuẩn bị thêm. 

Có thể nói, trân châu 3Q không chỉ đơn giản là một loại topping mà còn là “bí quyết” để nâng tầm hương vị cho ly trà sữa. Vị ngọt thanh của bột rau câu hòa quyện cùng vị béo bùi của sữa và vị trà thơm lừng sẽ khiến bạn say mê ngay từ lần thử đầu tiên.

Hơn nữa, cách làm trân châu 3Q cũng không quá cầu kỳ, chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu đơn giản và thực hiện theo các bước hướng dẫn chi tiết là bạn đã có thể tự tay tạo ra những viên trân châu dai giòn, thơm ngon cho ly trà sữa yêu thích của mình. Hy vọng bài viết này đã giúp bạn giải đáp câu hỏi “Trân châu 3Q làm từ đâu“. Ngoài ra, nếu bạn muốn tham khảo các loại nguyên liệu trà sữa chất lượng với giá cả phải chăng thì hãy liên hệ ngay với Cherry Ngọc để được tư vấn và hỗ trợ nhé. 

Thông tin liên hệ 

NHÀ SẢN XUẤT NGUYÊN LIỆU TRÀ SỮA 3 IN 1 CHERRY NGỌC

Địa chỉ: Số 1, Đường số 28, Phường Bình Trị Đông B, Quận Bình Tân, TP. HCM (Đối diện Aeon Mall Bình Tân)

Email: nguyenlieutrasua3in1@gmail.com

SĐT: 093 2064 290