Với những tín đồ đam mê đồ béo ngậy thì không thể bỏ qua món trà sữa kem trứng khè. Sự kết hợp giữa vị thơm béo của trà sữa với lớp kem trứng ngọt ngào béo ngậy chắc chắn sẽ khiến bạn khó có thể cưỡng lại được.

Cùng Cherry Ngọc tìm hiểu cách làm món trà sữa kem trứng thơm ngon này qua 2 công thức dưới đây nhé.

Hướng dẫn làm trà sữa kem trứng 

Nguyên liệu:

– 10gr hồng trà 

– 15 trà gạo 

– 60gr bột sữa 

–  100gr bột trứng

– 80ml sữa béo thực vật 

– 80ml sữa tươi không đường 

– 60gr đường 

– 1 muỗng cà phê đường nâu 

– 1 ít đá viên 

– 500ml nước sôi

Cách làm:

1. Ủ trà

Đổ khoảng 500ml nước sôi vào bình, lần lượt cho 10gr hồng trà và 15gr trà gạo, ủ trong 15 – 20 phút. Sau 20 phút, bạn dùng rây lọc bỏ phần bã trà bỏ đi, ta thu được khoảng 400ml nước trà.

2. Pha trà sữa

Đổ phần nước trà vừa thu được vào bình, cho thêm 60gr bột sữa và 60gr đường vào, khuấy đều để đường, bột sữa hòa tan hoàn toàn vào nước trà.

3. Làm kem trứng

– Để làm kem trứng, bạn đổ vào cối xay 80ml sữa béo thực vật (sữa Rich), 80ml sữa tươi không đường và 100gr bột trứng.

– Điều chỉnh máy xay ở chế độ mạnh vừa và xay đến khi hỗn hợp này trở nên hòa quyện, sánh đặc và hơi bông lên là được.

4. Hoàn thành

– Khi thưởng thức, bạn cho một ít đá viên vào ly, từ từ đổ trà sữa vào rồi cho kem trứng lên bề mặt.

– Tiếp đó, bạn rắc đều 1 muỗng cà phê đường nâu lên trên lớp kem trứng rồi sử dụng một dụng cụ khò để làm cho phần đường chảy ra, chuyển sang màu hơi nâu nâu và có mùi thơm như caramel là hoàn thành.

Hướng dẫn làm trà sữa kem trứng với nguyên liệu nhà Cherry Ngọc

Nguyên liệu:

– Bột trà sữa vị truyền thống Cherry Ngọc

– Bột kem trứng Cherry Ngọc

Cách làm:

Phần trà sữa

• Bước 1: 1kg bột trà sữa truyền thống hoà tan với 1500ml nước sôi
• Bước 2: Khuấy đều bột sữa với nước sôi cho tan hoàn toàn
• Bước 3: Cho thêm 1000ml nước đá bi và khuấy đều

Phần kem trứng

• Bước 1: Sử dụng 100gr bột kem
• Bước 2: Cho thêm 100ml nước ở nhiệt độ thường
• Bước 3: Dùng máy đánh trứng đánh đều trong 6 phút
• Bước 4: Bỏ ngăn mát 30 phút là có thể sử dụng

Thành phẩm cho ra món trà sữa kem trứng béo ngậy, bạn có thể thêm topping như trân châu, thạch… cho ly trà sữa thơm ngon hơn nhé.

Cherry Ngọc – Địa điểm mua bột trà sữa và bột kem trứng sẵn tiện lợi và chất lượng

Cherry Ngọc cung cấp bột trà sữa và bột kem trứng được phối trộn sẵn theo tỉ lệ chuẩn. Bột trà sữa và bột kem trứng tại Cherry Ngọc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm với công nghệ Đài Loan hiện đại nhất, thành phẩm đều được Công bố – Kiểm định an toàn thực phẩm. Ngoài ra, sản phẩm đáp ứng các tiêu chí nhanh chóng – tiện lợi – dễ dàng.

Nếu bạn có nhu cầu đặt mua hàng, vui lòng gọi đến số hotline 0901 006 079 – 0932 064 290 hoặc truy cập Fanpage chính thức của Cherry Ngọc.