Đã bao giờ bạn thử tưởng tượng kem kết hợp với trà sữa chưa? Nếu chưa thì hãy cùng tìm hiểu về cách làm món ăn hấp dẫn này ngay tại nhà nhé!

Nguyên liệu làm kem trà sữa trân châu đường đen

 – 500ml Kem whipping

 – 4 miếng trà túi lọc Earl Grey 

 – 100ml sữa đặc 

 – 100gr trân châu làm sẵn 

 – 70gr đường đen 

Cách chế biến Kem trà sữa trân châu đường đen

1. Nấu kem sữa tươi và trà

Bước 1: Cắt 1 túi trà lọc, cho 4g trà Earl Grey vào máy xay sinh tố, xay cho nhuyễn mịn.

Bước 2: Cho 500ml kem whipping cho vào nồi đun sôi với lửa vừa, cho thêm 3 túi trà Earl Grey còn lại vào nấu khoảng 3 phút ở lửa nhỏ.

Bước 3: Cho thêm 4g trà đã xay nhuyễn vào nồi rồi khuấy đều, sau đó tắt bếp, ủ trà khoảng 5 phút nữa, sau đó lọc hỗn hợp qua rây để bỏ bả trà và lấy được hỗn hợp mịn.

2. Trộn và ủ lạnh hỗn hợp kem

Bước 1: Đợi tô kem trà sữa nguội hoàn toàn thì cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng hoặc cho vào ngăn đông, nhiệt độ của tô kem khoảng 10 độ C là được.

Bước 2: Lấy tô kem trà sữa ra khỏi tủ lạnh, dùng máy đánh trứng đánh bông ở tốc độ vừa cho tới khi có chóp mềm.

Bước 3: Cho sữa đặc vào tô kem, trộn đều lên cho hỗn hợp hòa quyện.

Bước 4: Đổ hỗn hợp kem trà sữa ra khuôn kem, bọc lại cho vào ngăn đá tủ lạnh từ 6 – 8 tiếng hoặc qua đêm cho kem đông cứng lại hoàn toàn.

3. Làm trân châu đường đen

*Đối với trâu chân làm sẵn:

Bước 1: Bắc 1 nồi nước lên bếp, nước sôi các bạn cho trân châu mua sẵn vào luộc, đun tầm 25 phút cho chín. Sau đó vớt ra 1 tô nước lạnh cho nguội rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Cho 70g đường đen với 50ml nước nấu cho đường tan là được. Sau cùng bạn cho phần nước đường này vào trân châu đã vớt ra lúc nãy, trộn đều lên là được.

4. Hoàn thành

Kem đã đông đá, bạn dùng dụng cụ lấy kem chuyên dụng múc kem thành từng viên tròn cho vào ly, sau đó tùy theo khẩu vị mà bạn cho trân châu vào nhiều hay ít.

Bột kem Cherry Ngọc thơm béo chuẩn vị

Cherry Ngọc đã giới thiệu cho bạn cách làm kem trà sữa trân châu đường đen tại nhà. Nếu bạn có nhu cầu đặt mua nguyên liệu trà sữa và bột làm kem chất lượng uy tín cho quán, vui lòng gọi đến số hotline 0901 006 079 – 0932 064 290 hoặc truy cập Fanpage chính thức của Cherry Ngọc.